プディングの歴史(「食」の図書館) [単行本]

プディングの歴史(「食」の図書館) [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  「プディング＝甘いデザート」にあらず。その起源は動物の腸に肉を詰めたソーセージ状のものだった。クリスマス・プディングやハギスほか、イギリスをはじめとする世界各地のプディングの知られざる歴史を探訪する。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  百人に百通りのプディング
  プディングの歴史
  黒いプディングと白いプディング
  ミート・プディング
  スエット・プディング
  クリスマス・プディング
  ヘイスティ・プディング
  ブレッド・プディング
  ライス・プディング
  バッター・プディング
  野菜のプディング
  プディングの過去と未来

• 出版社からのコメント

  「プディング＝甘いデザート」にあらず。イギリスをはじめとする世界各地のプディングの知られざる歴史を探訪する。レシピ付。

• 内容紹介

  「プディング＝甘いデザート」にあらず。その起源は動物の腸に肉を詰めたソーセージ状のものだった。クリスマスプディングやハギスほか、イギリスをはじめとする世界各地のプディングの知られざる歴史を探訪する。レシピ付。

プディングの歴史(「食」の図書館) [単行本] の商品スペック