ペク先生のやみつき韓国ごはん―おうちでかんたん!家庭料理レシピ [単行本]

ペク先生のやみつき韓国ごはん―おうちでかんたん!家庭料理レシピ の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  いま韓国で最も愛されている食の探求者ペク先生のレシピ本、待望の日本語版！韓国人が好きな味ばかり。韓国ごはんの決定版レシピ５２。

• 目次

  ＜目次＞
  
  そろえておきたい基本調味料＆食材
  
  PART 1 これぞ本場の家庭の味 王道ごはんメニュー
  アワビ粥
  ビビンパ
  キムチチャーハン
  韓国風雑煮（トック）
  韓国風のり巻き（キンパ） ほか
  
  PART 2 カラダもココロも温まる 定番スープメニュー
  牛肉と大根のスープ
  韓国風わかめスープ
  牛肉味噌チゲ
  スンドゥブチゲ
  ユッケジャン ほか
  
  PART 3 ごはんも、お酒も止まらない 絶品おかずメニュー
  プルコギ
  タンピョンチェ
  チャプチェ
  豚キムチ豆腐
  海鮮チヂミ ほか
  
  PART 4 食べれば食べるほどクセになる かんたん副菜メニュー
  イカのピリ辛炒め
  ほうれん草のナムル
  もやしのピリ辛ナムル
  煮卵
  大根の角切りキムチ ほか

• 内容紹介

  手軽に本場の味。韓国料理レシピの決定版！
  
  おうちの食卓で手軽に、でも本格的な韓国料理が食べたい！
  
  そんな願いを「ペク先生」が叶えます。
  
  ペク・ジョンウォンさんは、テレビ番組などで共演した名だたるK-POPアーティストから敬愛されている、韓国でもっとも愛されている料理研究家。「ペク先生」の愛称で親しまれる彼のレシピ本は、韓国に盛大な「おうちごはんブーム」を巻き起こしました。
  
  そのシリーズが、初の日本語版となって登場します。シリーズ第1弾は、『おうちでかんたん！家庭料理レシピ』編と、『毎日ラクうま！おひとりさまレシピ』編の2冊同時刊行！
  
  『おうちでかんたん！家庭料理レシピ』は、ビビンパやトッポッキ、プルコギ、チャプチェ、チゲ、チヂミ、ナムルなど、韓国の定番家庭料理レシピを徹底網羅。ペク先生は写真をたくさん使ってやさしく丁寧に手順を説明してくれるので、料理初心者でも簡単に挑戦できます。さらに、どのレシピもシンプルながら韓国料理ならではのアクセントがしっかり効いているので、本場の味を存分に楽しめます。
  
  K-POPや韓国ドラマなどのカルチャーと同じで、韓国料理は知れば知るほど沼にハマって、どんどん“やみつき”になっていくもの。一度つくって食べれば、きっとあなたも家族も「マシッソヨ！（おいしい！）」。韓国家族ごはんレシピの決定版、ぜひ一家に一冊！

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  ペク ジョンウォン(ペク ジョンウォン)
  韓国の大手外食企業「ＴＨＥ　ＢＯＲＮ　ＫＯＲＥＡ」代表。１９９３年より外食産業に足を踏み入れ、現在は「本家（ボンガ）」「ハンシンポチャ」「香港飯店０４１０」「セマウル食堂」「ペクタバン（ＰＡＩＫ’Ｓ　ＣＯＦＦＥＥ）」など数多くの人気外食チェーンを経営する実業家兼外食経営専門家。プロデュースした外食ブランドは２０以上、運営する店舗数は２０００を超える。日本、中国、アメリカ、オーストラリア、シンガポール、インドネシア、マレーシア、フィリピン、ベトナム、カンボジア、タイに進出し、韓国の食文化を世界に広めるべく尽力している。その一方で、「料理するＣＥＯ」として数多くの料理番組にも出演。一般の家庭でも手軽に楽しめるオリジナルレシピを考案し、自ら紹介するＹｏｕＴｕｂｅチャンネル「Ｐａｉｋ’ｓ　Ｃｕｉｓｉｎｅ」は、登録者数５００万人を超える（２０２１年１０月現在）
  
  小林 夏希(コバヤシ ナツキ)
  翻訳家。１９８６年、福岡県生まれの２児の母。韓国留学を経て韓国企業に就職した後、福岡にてスタートアップ企業やゲーム企業の翻訳、ウェブ漫画の翻訳などさまざまな分野で翻訳家として活動している

ペク先生のやみつき韓国ごはん―おうちでかんたん!家庭料理レシピ の商品スペック