コーヒー抽出 人気店の最新メソッド―ハンドドリップ・サイフォン・エスプレッソ・エアロプレスetc. [単行本]

コーヒー抽出 人気店の最新メソッド―ハンドドリップ・サイフォン・エスプレッソ・エアロプレスetc. の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  人気カフェ・ロースタリーのコーヒー抽出の考え方・そのメソッド
  愛知・名古屋　ＴＲＵＮＫ　ＣＯＦＦＥＥ―トランクコーヒー
  京都・烏丸　Ｏｋａｆｆｅ　ｋｙｏｔｏ―オカフェキョウト
  千葉・船橋　Ｐｈｉｌｏｃｏｆｆｅａ―フィロコフィア
  福岡・福岡　ＳＨＩＲＯＵＺＵ　ＣＯＦＦＥＥ―シロウズコーヒー
  東京・墨田区　ＵＮＬＩＭＩＴＥＤ　ＣＯＦＦＥＥ　ＢＡＲ　ＴＯＫＹＯ―アンリミテッドコーヒーバートウキョウ
  愛知・名古屋　Ｑ．Ｏ．Ｌ．ＣＯＦＦＥＥ―キューオーエルコーヒー
  東京・富ヶ谷　ＴＨＥ　ＣＯＦＦＥＥＳＨＯＰ―ザコーヒーショップ
  愛知・名古屋　ｍａｎａｂｕ‐ｃｏｆｆｅｅ―マナブコーヒー
  東京・銀座　ＧＩＮＺＡ　ＢＡＲ　ＤＥＬＳＯＬＥ　２Ｄｕｅ―バール・デルソーレ〔ほか〕

• 内容紹介

  コーヒーがおいしいと評判のカフェ32店の抽出技術を一冊に。
  
  ペーパードリップからネルドリップ、サイフォン、水出し、エアロプレス、
  エスプレッソマシンまで、様々な抽出法の器具選びや抽出の考え方、
  抽出メソッドを大公開する。

コーヒー抽出 人気店の最新メソッド―ハンドドリップ・サイフォン・エスプレッソ・エアロプレスetc. の商品スペック