肝臓病の基本の食事 改訂新版 [単行本]

肝臓病の基本の食事 改訂新版 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  知っておきたい病気に関する情報＆無理なく続けられるレシピが満載！！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  主菜レシピ
  副菜レシピ
  汁物・スープレシピ
  麺・丼・ワンプレートレシピ
  もう一品（低カロリー／デザート）レシピ
  肝臓病の基礎知識

• 出版社からのコメント

  肝臓に不安のある人のための１３０のレシピを、食事法、生活法のポイントとともにわかりやすく紹介した一冊。最新情報も満載！

• 内容紹介

  症状が表れにくく見過ごしがちな肝臓病。悪化を食い止めるためには食事の改善が何より重要。本書は、肝臓に不安のある人のための１３０のレシピを、食事法、生活法のポイントとともにわかりやすく紹介。おいしくて飽きの来ないメニューで、食べて改善！

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  徳重 克年(トクシゲ カツトシ)
  東京女子医科大学消化器内科教授。１９８４年筑波大学医学専門学群卒業、東京女子医大消化器内科入局。順天堂大学第二病理学教室助手、米国マサチューセッツ総合病院留学の後、１９９６年に東京女子医大消化器内科帰局、２０１５年消化器内科教授・講座主任。日本内科学会評議員、認定医、指導医。日本消化器病学会執行評議員、専門医、指導医。日本肝臓学会評議員、専門医、指導医。専門分野は肝疾患全般、特にＮＡＦＬＤ
  
  大越 郷子(オオコシ サトコ)
  管理栄養士、フードコーディネーター。１９９１年、服部栄養専門学校卒業。栄養士として病院勤務したのち、１９９７年よりフランス料理店にてパティシエとして勤務。現在は管理栄養士、フードコーディネーターとして、書籍・雑誌の栄養計算、調理、レシピ作成などで幅広く活躍

• 著者について

  徳重克年 (トクシゲカツトシ)
  東京女子医科大学消化器内科教授。１９８４年筑波大学医学専門学群卒業、東京女子医大消化器内科入局。２０１５年消化器内科教授・講座主任。専門分野は肝疾患全般、特にＮＡＦＬＤ。
  
  大越郷子 (オオコシサトコ)
  管理栄養士、フードコーディネーター。栄養士として病院勤務、パティシエとしてフランス料理店勤務を経て、現在は管理栄養士、フードコーディネーターとして、書籍・雑誌の栄養計算、料理、レシピ作成などで活躍中。

肝臓病の基本の食事 改訂新版 [単行本] の商品スペック