計算いらず 腎臓病のおいしいレシピ 最新改訂版 [単行本]

計算いらず 腎臓病のおいしいレシピ 最新改訂版 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  １日のたんぱく質指示量別に材料の分量を３段階から選べる、体にやさしいレシピ本。まねして安心！１５０レシピ＆３０献立。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　主菜レシピ
  ２　副菜レシピ
  ３　ごはんもの・麺・パンレシピ
  ４　汁ものレシピ
  ５　デザートレシピ
  ６　慢性腎臓病を知ろう

• 出版社からのコメント

  慢性腎臓病を患う人のための健康レシピ本。栄養価の数値は、日本食品標準成分表２０２０年版（八訂）に完全対応。

• 内容紹介

  腎臓病の人のための健康レシピ本。栄養価の数値は、日本食品標準成分表２０２０年版（八訂）に完全対応。最新のＣＫＤ（慢性腎臓病）診療ガイドライン、日本人の食事摂取基準などに準拠し、腎機能を守る食事療法の基本をわかりやすく解説する。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  富野 康日己(トミノ ヤスヒコ)
  順天堂大学名誉教授、医療法人社団松和会理事長。１９７４年順天堂大学医学部卒業。専門は腎臓内科学。順天堂大学腎臓内科学講座教授、同大附属順天堂医院副院長、医学部長などを経て、現職
  
  大越 郷子(オオコシ サトコ)
  料理研究家、管理栄養士。服部栄養専門学校卒業後、病院の栄養士として働く。現在は雑誌・書籍の料理製作、栄養指導、製菓学校の講師など、幅広い分野で活躍中

• 著者について

  富野康日己 (トミノヤスヒコ)
  順天堂大学名誉教授／医療法人社団松和会理事長。専門は腎臓内科学。日本腎臓学会、日本糖尿病学会、アジア太平洋腎臓学会などに所属。著書・監修書・編纂書多数。
  
  大越郷子 (オオコシサトコ)
  管理栄養士・料理研究家。服部栄養専門学校卒業後、病院勤務の栄養士を経て、雑誌・書籍の料理製作、栄養指導、製菓学校の講師など幅広い分野で活躍。

計算いらず 腎臓病のおいしいレシピ 最新改訂版 [単行本] の商品スペック