ヴィーガンだからたどり着いた小麦粉を使わないもちふわ生米スイーツ [単行本]

ヴィーガンだからたどり着いた小麦粉を使わないもちふわ生米スイーツ の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  米粉なしで生のお米からケーキもクッキーも作れる！卵・乳製品・砂糖不使用のやさしい新食感。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  生米ケーキ（ブラウニー；レイヤーケーキ　ほか）
  生米焼き菓子（生米しっとりスコーン；くるみ・ドライフルーツのスコーン　ほか）
  生米和菓子（どら焼き；生米八つ橋　ほか）
  ひんやり生米スイーツ（白いお米のプリン；カボチャのプリン　ほか）
  かんたんヴィーガンスイーツ（エナジーボール（抹茶・カカオ・シトラス）；きな粉ボール　ほか）

• 内容紹介

  小麦粉・卵・乳製品・砂糖 不使用
  家にある普通のお米でできる、「生米スイーツ」。
  これまでにない、初のスイーツレシピ集です。
  
  いつも食べているお米をから、洋菓子や和菓子が作れます。
  生のお米を材料にして作るから、出来上がるスイーツは何よりも新鮮。
  今までにない食感と風味で、新しいおいしさに出会えます。
  
  グルテンフリー・ヴィーガンのレシピでもあるので、身体に優しく、安心して食べられるスイーツです。
  
  作り方はとても簡単。材料を全てミキサーに入れて撹拌したら、型に入れてオーブンで焼くだけ。コツいらずで、お菓子作り初心者でも安心して作れます。
  パウンドケーキやマフィンなどの焼き菓子のほか、どら焼きや白玉団子などの和菓子、プリン、アイスなどひんやりスイーツも紹介。
  試作を繰り返して、とってもおいしく、再現性の高いレシピにたどり着きました。
  
  ・最高のもちふわ食感「ミニカップシフォンケーキ」
  ・ザクザク食感が実現「生米スコーン」
  ・生米クリームとフルーツが合う「フルーツタルト」
  ・生のもち米から作れちゃう「八つ橋」「大福」
  ・優しい舌触りの「白いお米のプリン」etc.
  
  「生米からスイーツが作れる! 」
  「こんなに簡単なの?」
  そしてなにより
  「こんなにおいしいスイーツはじめて! 」
  作って食べたら、うれしい驚きの連続になること間違いなしの一冊です。
  

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  リト 史織(リト シオリ)
  ヴィーガン料理家。「Ｓｈｉｏｒｉ’ｓ　Ｖｅｇａｎ　Ｐａｎｔｒｙ」主宰。生米パン、生米スイーツの開発者。大学卒業後、現エコール辻東京辻日本料理マスターカレッジで学ぶ。その後、飲食店、洋菓子店などに勤務。出産後、夫からヴィーガンの生活を提案され、マクロビオティック、米粉、グルテンフリー、ローフードなどを学ぶ中で、生の米からパンを作る「生米パン」の開発に成功。以来、「生米パン」や「生米スイーツ」など「生米シリーズ」の講座を開講し、予約が取れないほどの人気を集める

• 著者について

  リト 史織 (リト シオリ)
  ◎リト史織（リト・シオリ）ヴィーガン料理研究家。「Shiori's Vegan Pantry」主宰。生米パン、生米スイーツの開発者。大学卒業後、現エコール辻東京　辻日本料理マスターカレッジで学ぶ。その後、飲食店、洋菓子店などに勤務。出産後、夫からヴィーガンの生活を提案され、マクロビオティック、米粉、グルテンフリー、ローフードなどを学ぶ中で、生の米からパンを作る「生米パン」の開発。以来、「生米パン」や「生米スイーツ」など「生米シリーズ」の講座を開講し、予約が取れないほどの人気を集める。著書に『はじめての生米パン』（光文社）がある。

ヴィーガンだからたどり着いた小麦粉を使わないもちふわ生米スイーツ の商品スペック