JA全農広報部さんにきいた世界一おいしい野菜の食べ方 [単行本]

JA全農広報部さんにきいた世界一おいしい野菜の食べ方 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  旬の野菜の見分け方から一押しレシピ、調理・保存法まで。ちょっとした工夫で素材の魅力をぐんと引き出す、野菜のティップスが満載！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １章　葉や茎、花を食べる野菜（キャベツは刻まない！大きなままが甘くてうまいよ；そうだ白菜を焼いてみよう！そこから広がる無限ワールド　ほか）
  ２章　実を食べる野菜（とろっとろのなすは和食、中華、いや世界の味；果てしないトマトの世界！不可能はないといっても過言じゃない　ほか）
  ３章　根を食べる野菜といも類（にんじんのオレンジはβカロテン！生で、焼いて、ご飯で…たくさん食べてね；大根には胃にやさしい酵素が豊富。加熱すると辛みが甘みになるのだ！　ほか）
  ４章　きのこ、果物、穀類など（きのこは個性派ですがどれも低カロリー＆食物繊維が豊富；季節の恵みの果物は食べどきを逃さないで　ほか）

• 出版社からのコメント

  ★さっそく今日の献立にも使える！野菜の便利帳★

• 内容紹介

  Twitterも大人気！　JA全農広報部（@zennoh_food）直伝、野菜をおいしく食べる神テク集。
  ・キャベツは刻まず４分の１カット蒸し
  ・小松菜は凍らせて調理するのが便利
  ・トマトはお尻においしさの秘密あり
  ・ブロッコリーは丸ごとチン！
  ・にらは醤油に漬けて白飯のお供に　…etc.
  便利な調理テクや保存の知恵、SNSでバズったレシピや食材豆知識をさらに詳しく解説。
  料理家さん考案の野菜別とっておきレシピも満載の1冊です。
  
  
  
  
  
  図書館選書
  野菜を最もおいしく食べるためのティップスを大公開。旬の見分け方や調理の裏技、健康に役立つ食べ方など、野菜を食べるなら知っておくとお得な豆知識が満載の実用書です。

• 著者について

  JA全農広報部 (ジェイエーゼンノウコウホウブ)
  日本の食と農を豊かにする目的で、食材にまつわる話題を発信。JA全農(全国農業協同組合連合会) による公式Twitterアカウント、「全農広報部【公式】日本の食を味わう（@zennoh_food）」を運用している。生産者への取材や日常の料理を通して得られた、実用的な“野菜のティップス”が、大きな反響を呼んでいる。食と農のマガジン「Apron」の発行などもおこなっている。

JA全農広報部さんにきいた世界一おいしい野菜の食べ方 の商品スペック