テキストブックシリーズ 給食経営管理論 第4版 第4版  [単行本]
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テキストブックシリーズ 給食経営管理論 第4版 第4版  [単行本]

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出版社:第一出版
販売開始日: 2021/09/01
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テキストブックシリーズ 給食経営管理論 第4版 第4版  の 商品概要

  • 内容紹介

    ●管理栄養士・栄養士養成のテキストとして活用いただくために、それぞれの養成課程カリキュラムのねらいを考慮し、「給食の運営」の上に「給食経営管理」を積み上げる構成とした。
    ●給食の運営・経営管理の第一線で活躍する著者陣が、時代の要請に沿った管理栄養士・栄養士の土台となる知識を詳述。

テキストブックシリーズ 給食経営管理論 第4版 第4版  の商品スペック

商品仕様
出版社名:第一出版
著者名:三好 恵子(編著)
発行年月日:2021/09
ISBN-10:480411436X
ISBN-13:9784804114361
旧版ISBN:9784804114071
判型:B5
発売社名:第一出版
対象:教養
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:328ページ
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