テキストブックシリーズ　実践 給食マネジメント論　第3版 第3版 [単行本]
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テキストブックシリーズ　実践 給食マネジメント論　第3版 第3版 [単行本]
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テキストブックシリーズ　実践 給食マネジメント論　第3版 第3版 [単行本]

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出版社：第一出版
販売開始日： 2021/09/01
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テキストブックシリーズ　実践 給食マネジメント論　第3版 第3版 の 商品概要

  • 内容紹介

    ●管理栄養士・栄養士の養成施設で必要な知識を、授業で扱いやすいように編集したシリーズです。
    ●各種特定給食施設の経営管理に関して、先進的な事例を取り上げ、給食経営管理の展望を示すなど、より実践に即した内容を掲載しています。
    ●現場で即戦力になれる管理栄養士・栄養士の育成に最適なテキストです。

テキストブックシリーズ　実践 給食マネジメント論　第3版 第3版 の商品スペック

商品仕様
出版社名：第一出版
著者名：高城 孝助（編著）
発行年月日：2021/09
ISBN-10：4804114378
ISBN-13：9784804114378
旧版ISBN：9784804114064
判型：B5
発売社名：第一出版
対象：教養
発行形態：単行本
内容：家事
言語：日本語
ページ数：368ページ
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