cafe-sweets (カフェ-スイーツ) vol.209(柴田書店MOOK) [ムックその他]

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柴田書店(編集)
価格：￥1,430（税込）
ゴールドポイント：43 ゴールドポイント（3％還元）（￥43相当）
フォーマット：
日本全国配達料金無料
出版社：柴田書店
販売開始日： 2021/12/02
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cafe-sweets (カフェ-スイーツ) vol.209(柴田書店MOOK) の 商品概要

  • 出版社からのコメント

    菓子・パン職人、カフェオーナーはもちろん
    スイーツ好きも楽しく読める、カフェ・製菓製パンの専門誌

  • 内容紹介

    《特集》濃厚焼き菓子のつくり方

    こうばしいナッツがぎっしり詰まった焼き込みタルト、キャラメルがとろりと溶け出すクッキー、まろやかなチョコレートで厚くコーティングされたケーク・・・・。
    ひと口でしっかりとインパクトが感じられる味わいの「濃厚焼き菓子」は、その印象の強さからヒット商品にも育ちやすく、親しみやすい味わいであれば、幅広い世代に愛されるロングセラー商品にもつながる可能性を持っています。
    意外と難しいナッツの生かし方や、人気店の「焼き」の技術にもフォーカスし、誰をもひきつける「濃厚感の高め方」を探ります。

cafe-sweets (カフェ-スイーツ) vol.209(柴田書店MOOK) の商品スペック

商品仕様
出版社名：柴田書店
著者名：柴田書店（編集）
発行年月日：2021/12
ISBN-10：438880908X
ISBN-13：9784388809080
判型：規大
発売社名：柴田書店
発行形態：ムックその他
刊行形態：ムック
内容：家事
言語：日本語
ページ数：120ページ
縦：28cm
その他:特集:濃厚焼き菓子のつくり方
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