ホームベーカリーで作るプレミアム食パンとハイブリッド食パン [ムックその他]

ホームベーカリーで作るプレミアム食パンとハイブリッド食パン の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　プレミアム食パン（しっとり生食パン；ふわもち米粉食パン；濃厚ショコラ食パン；つぶつぶシリアル食パン；もっちり湯種食パン　ほか）
  ２　ハイブリッド食パン（フィナンシェ食パン；ブリオッシュ食パン；パネトーネ食パン；クグロフ食パン；クロワッサン食パン　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  高橋 雅子(タカハシ マサコ)
  １９６９年神奈川県生まれ。２２歳から製パンスクールに通い、ル・コルドン・ブルーでさらに製パンを学ぶ。また、日本ソムリエ協会ワインアドバイザーの資格を取得。１９９９年より、パンとワインの教室「わいんのある１２ヶ月」を主宰。全国各地から生徒が集まり、ウエイティングは１年以上という盛況ぶり。２００９年ベーグル販売とカフェ「テコナベーグルワークス」を開店

ホームベーカリーで作るプレミアム食パンとハイブリッド食パン の商品スペック