自分史上最高においしくできるファビオ式定番おうちごはん [単行本]

自分史上最高においしくできるファビオ式定番おうちごはん の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  いつもの料理が星付きレストランのワザで極上の一品に変身！毎日の食事＆おもてなしにも使える５０品＋出汁５種。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  料理をおいしくする４つのコツ
  ベースの出汁のとり方
  １　メインになる定番おかず
  ２　彩りを添える副菜・スープ
  ３　何度も作りたくなる絶品パスタ・麺
  ４　“わが家の味”にしたい！ごはんもの
  ５　休日が待ち遠しくなるＰＯＰ料理
  ６　手作り万能ソース＆調味料

• 出版社からのコメント

  YouTubeで大人気！イタリアの料理店でミシュラン星獲得へ導いた著者が、おうちごはんを別次元に引き上げるレシピを紹介。

• 内容紹介

  　YouTube「ファビオ飯」で“家庭で本格的な味わいを楽しめるおもてなし料理”を丁寧に解説し、人気急上昇中の癒やし系シェフが、いつものメニューを“絶品”に仕上げるコツとレシピを大公開！
  
  「なんとなく味が決まらない」「どこか臭みがある」「家族の反応がいまひとつ」……こんな悩みがある方も多いのではないでしょうか？
  　普段の食材でも、調味料選びや切り方・下処理、調理の順番などの基本をおさえ、少し丁寧に食材を扱うことで、素材の本来のうま味は驚くほど引き出されます。
  
  　唐揚げ、生姜焼き、ナポリタンといった定番からイタリアの家庭料理や釜玉カルボナーラ、焼きおにぎりの鯛茶づけといったオリジナルまで50品！　料理に欠かせない５種の出汁の取り方も伝授します。メイン、副菜・スープ、パスタ・麺、ごはんもの、ポップ料理、手作り調味料の６章立て。
  　星付きレストランのワザで、自分史上最高においしい料理に変身させてみませんか？

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  ファビオ(ファビオ)
  １６歳からイタリアに留学。１９歳でローマ発足ＡＩＳＯオリーブオイルソムリエを取得する。２０歳からドイツ、イタリアの大衆店から星付きレストランまで６年間修業。まだ星が付かないレストランで部門シェフとして星獲得に貢献し、日本に帰国。現在はＹｏｕＴｕｂｅチャンネルやメディアで活動中。家庭でも本格的な味わいの料理を楽しめる、おもてなし料理を紹介し、多くの視聴者から支持を得ている

• 著者について

  ファビオ
  料理家

自分史上最高においしくできるファビオ式定番おうちごはん の商品スペック