村上祥子80歳 遺言レシピ―愛する人に作り続けたとっておき [単行本]

村上祥子80歳 遺言レシピ―愛する人に作り続けたとっておき の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  食べることは、生きること。昭和・平成・令和と繰り返し作った料理の中から、次の世代に伝えたい味を選びました。思い出のレシピをギュッと詰めこんだ一冊です。料理家人生５０年でたどり着いた、本当に遺したいレシピ７５。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　昭和、平成、令和　作り続けてきたムラカミ流おかず（ふわふわ肉だんご；さばのナゲット　ほか）
  ２　ハイカラだった母の洋食（スコッチエッグ；オムライス　ほか）
  ３　研究を重ねて５０年。電子レンジ料理（鯛とあさりのアクアパッツァ；えびのチリソース　ほか）
  ４　ハレとケのご飯と汁もの（ちらしずし；あさりの汁かけご飯　ほか）

• 出版社からのコメント

  80歳を迎える料理家・村上祥子さんが、愛する人に作り続けた思い出の味。時代を越えて、本当に遺したいレシピだけを厳選して収録。

• 内容紹介

  「生きることは、食べること。
  食べることは、生きること。
  だからこそ、無理なく続けられるよう簡単に
  けれども、よりおいしくなるよう工夫して」
  
  シニアレシピや電子レンジ調理など、
  500冊以上の料理本を手掛けてきた村上祥子さんが、
  「遺言」として伝えたかったことは、
  いたって簡潔。
  
  だしは簡単な「１分だし」でOK。
  エビチリもさばみそも、ラクしてレンチンで作ればいい。
  難しいことをしなくても、
  味わい深くヘルシーな料理は作れます！
  
  この本では、料理人生50年を歩んできた村上祥子さんが、
  いつか『村上食堂』を開くためにと
  書き溜めたレシピの中から、75品を厳選。
  「本当に遺したい」ベストレシピを１冊にまとめました。
  
  昭和・平成・令和と時代を越え、
  村上祥子さんが家族や身近な人たちに作り続けた料理。
  それはルーツをたどれば
  「1970年代の日本の食卓」がベースであり、
  これからの「人生100年時代」を生きるための
  土台となるもの。
  
  ほっこり懐かしく、素朴でシンプル。
  自分と家族の健康を考えるすべての人に作ってほしい、
  ムラカミ流の遺言レシピです。
  
  ＜もくじ＞
  第１章　昭和、平成、令和　作り続けてきたムラカミ流おかず
  ……ふわふわ肉だんご／さばのナゲット／油揚げのほたほた煮など
  第２章　ハイカラだった母の洋食
  ……スコッチエッグ／オムライス／ビーフシチューなど
  第３章　研究を重ねて五十年。電子レンジ料理
  ……えびのチリソース／いわしのしょうが煮／しめじのクリーム煮など
  第４章　ハレとケのご飯と汁もの
  ……ちらしずし／あさりの汁かけご飯／いわしのつみれ汁など
  コラム
  ……健康のヒケツは食習慣／私と食の思い出など

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  村上 祥子(ムラカミ サチコ)
  料理家・管理栄養士。福岡女子大学客員教授。昭和１７年福岡県生まれ。２０２２年２月に満８０歳を迎える。各種メディアのほか、栄養指導や治療食開発、料理教室など全国を股にかけて、５０年以上活動を続けている。著作は５００冊を超え、累計約９７７万部以上を発行

• 著者について

  村上 祥子 (ムラカミ サチコ)
  料理家・管理栄養士。福岡女子大学客員教授。昭和17年福岡県生まれ。2022年2月に80歳を迎える。各種メディアで活躍するほか、栄養指導や治療食開発、料理教室など、全国を股にかけて50年以上活動を続けている。キャッチフレーズは「空飛ぶ料理研究家」。著作は500冊を超え、累計約976万部以上を発行。「ちゃんと食べて、ちゃんと生きる」をモットーに、現役高齢料理家としての生き方にも注目が集まる。

村上祥子80歳 遺言レシピ―愛する人に作り続けたとっておき の商品スペック