いつものお酒を100倍おいしくする最強おつまみ事典 [単行本]

いつものお酒を100倍おいしくする最強おつまみ事典 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  むずかしくない！この本のとおりにペアリングするだけで最強！！缶チューハイ、ビール、日本酒、ワイン…あらゆる酒の「合う」がわかる。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  王道つまみ図鑑（味玉；ポテトサラダ；からあげ；カルパッチョ；冷奴　ほか）
  酒引きペアリング事典（ビール；チューハイ；日本酒；ワイン；ウイスキー　ほか）

• 内容紹介

  ★梅干しサワーは○○で１００倍うまい！？★
  ・お酒で引けるおつまみの事典。ビール、缶チューハイ、日本酒、ワイン、ウイスキー、焼酎、梅酒、ジン、ラム、ウオッカ、テキーラあらゆるお酒で引ける、今までになかったおつまみ事典。
  ・簡単でつくりやすいけど、お酒に最強に合うこだわりぬいた２００超のおつまみを紹介。
  
  ・お酒やペアリングの知識も人気漫画家スケラッコ氏のイラストで超わかりやすく解説。
  
  《もくじ》
  はじめに
  そのつまみ、酒のうまみ８割捨ててます！
  缶チューハイにも「合う」がある
  ペアリングのコツ
  １．王おつまみ図鑑
  ２．ビール
  缶チューハイ
  　コラム　甘いお酒とのペアリング
  日本酒
  　季節の日本酒を楽しむ
  　コラム　コンビニ食材ちょい足しペアリング
  ワイン
  ウイスキー
  焼酎
  梅酒
  ジン
  ラム
  ウオッカ
  テキーラ

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  真野 遥(マノ ハルカ)
  発酵料理家。１９９０年生まれ。法政大学人間環境学部卒業後、商社勤務を経て、飲食店のキッチンや料理研究家アシスタントの経験を積み、料理家として独立。現在は東京、京都を中心にレシピ開発やメディア出演
  
  數岡 孝幸(カズオカ タカユキ)
  東京農業大学応用生物科学部醸造科学科准教授。工学博士。１９７６年兵庫県生まれ。関西大学工学部卒業後、同大学大学院生物工学専攻修了。京都大学講師（嘱託）を経て、現職

• 著者について

  真野 遥 (マノハルカ)
  真野 遥（まの・はるか）
  発酵料理家。1990年生まれ。法政大学人間環境学部卒業後、商社勤務を経て、飲食店のキッチンや料理研究家アシスタントの経験を積み、料理家として独立。現在は東京、京都を中心にレシピ開発やメディア出演、日本酒ペアリングが学べる料理教室の主宰など幅広く活動中。著書に、『手軽においしく 発酵食のレシピ』（成美堂出版）がある。好きなお酒はビールと日本酒。旬の食材を使ったおつまみを合わせるのが好き。
  
  數岡孝幸 (カズオカタカユキ)
  數岡孝幸（かずおか　たかゆき）
  東京農業大学応用生物科学部醸造科学科准教授。工学博士。1976年兵庫県生まれ。
  関西大学工学部卒業後、同大学大学院生物工学専攻修了。京都大学講師（嘱託）を経て、現職。幼少期より美味しい食べ物に興味を持ち、農大で働き始めて美味しい日本酒を知る。自然界（花）からの酒類製造用酵母の分離と実用化に関する研究に従事し、多くの酒蔵で利用されている。著書に、『発酵と醸造のいろは～伝統技法からデータに基づく製造技術まで～』（NTS）、『発酵食品と微生物』（JTEX）がある。好きなお酒はその日の気分や料理に合ったお酒。日本酒には旬の魚の刺身や旬の野菜の天ぷら、鶏肉と根菜類の煮物を合わせるのが好き。

いつものお酒を100倍おいしくする最強おつまみ事典 の商品スペック