3皿でコース [単行本]

3皿でコース [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ３皿だけで作る、レストラン級の口福感。一生モノのレシピが見つかる。渡辺麻紀のキッチン。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  ３　ＣＯＵＲＳＥ　ＭＥＮＵ（ＷＩＮＴＥＲ；ＳＰＲＩＮＧ；ＳＵＭＭＥＲ；ＡＵＴＵＭＮ）
  ＡＭＵＳＥＳ，ＦＲＯＭＡＧＥＳ，ＭＩＧＮＡＲＤＩＳＥＳ，ＴＩＳＡＮＥＳ

• 内容紹介

  本書の「コース」は、３皿だけで構成されます。３つ作れば味も量もバランスがとれて、心が満たされ、季節を感じることができる内容になっています。「家でコース料理を作るなんて自信がない！」というかたも、「３品ならやってみよう」と思ってもらえるはず。どの３品も、シンプルなお皿にのせるだけで華やかになる、料理自体に魅力があふれています。少し特別な日に作りたい季節感のある料理の数々は、これまでのおなじみの料理を超えた目新しくて新鮮な世界を見せてくれるもの。それは、見た目に眼福、口に入れると口福が広がる感動のおいしさ。予約の取れない渡辺麻紀主宰のお料理教室でも人気のレシピを、特別に収録しました。３品にプラスアルファをしたい人におすすめの、アミューズ、小菓子、チーズプレートなども紹介。おうち時間に料理をもっと追求したい、家でレストランの気分を日常的に味わいたいというかたに、待望の一冊。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  渡辺 麻紀(ワタナベ マキ)
  大学在学中より、フランス料理研究家のアシスタントを務める。その後、ル・コルドン・ブルー代官山校に５年間勤務。フランス、イタリアへの料理留学後、テレビの料理番組などのフードコーディネーターを経て、現在は料理家として、雑誌やテレビで活躍。ミールキット宅配サービスや飲食店、食品・家電メーカーなどのメニュー構成・レシピ提案も手がけている。特に、スパイスやハーブを使った料理・菓子が得意

3皿でコース [単行本] の商品スペック