二度づけはあきまへん―新世界だるまが歩んだ90年 [単行本]

二度づけはあきまへん―新世界だるまが歩んだ90年 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  串かつを大阪を代表するグルメにまで押し上げた男の物語。

• 内容紹介

  串かつだるま四代目 上山勝也ד浪速のロッキー"赤井英和
  串かつを愛し、守り続けてきた男たちの物語
  
  大阪を代表するグルメ・串かつの“元祖"「串かつだるま」
  閉店寸前の串かつ屋を引き継ぎ、串かつブームの立役者となった四代目は、
  いかにして「串かつだるま」を再生したのか?
  創業90年の史実を織り交ぜた、大阪新世界を舞台に繰り広げられる人情ものがたり
  
  【あらすじ】
  ガソリンスタンドチェーンで副部長を務めていた上山勝也は、
  業務に追われる多忙な日々を送っていた。
  ある日、高校と大学のボクシング部の先輩である俳優・赤井英和から
  呼び出しの電話が入る。
  聞けば、赤井の行きつけである「串かつだるま」の主人(三代目 百野貴彦)が
  身体を壊して廃業を決めたが、赤井にならば店を譲ってもいいという。
  「上山、お前やってくれ」
  やぶから棒に言われ、迷った末に引き受けることにしたが……。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  上山 勝也(ウエヤマ カツヤ)
  株式会社一門会代表取締役会長兼社長。浪速高等学校、近畿大学・ボクシング部出身。先代串かつだるまの三代目大将が病に倒れ閉店危機になった際、上山と同じく串かつだるまの常連客であった浪速高校時代のボクシング部の先輩・赤井英和氏から串かつだるまを継ぐように説得される。そして当時勤めていたガソリンスタンドを運営する会社を辞め、三代目大将のもとで修業したのちに四代目大将となる。社会貢献の一環として、刑務所出所者や少年院出院者の社会復帰を支援する「職親プロジェクト」に参加し、実際に店舗で雇用している
  
  桜井 ひろし(サクライ ヒロシ)
  放送作家。毎日放送『あまからアベニュー』から経歴をスタートさせて、３０年余り、食に関わるテレビ番組などの構成台本を担当。また長年、食関連の月刊誌で取材・記事執筆を行う

二度づけはあきまへん―新世界だるまが歩んだ90年 の商品スペック