おいしい経済―世界の転換期2050年への新・日本型ビジョン [単行本]

おいしい経済―世界の転換期2050年への新・日本型ビジョン の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  資源不足、食品ロス、ＳＤＧｓ…「社会課題」を解消する「里山×テックモデル」。人口減少・高齢化社会が発展させる「２０００万人モデル」。市場規模１１７兆円、世界が注目する「日本の食」を生かす２１のヒント。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  はじめに　２０５０年を読み解くヒントは「食」にある
  第１章　２０５０年の世界と日本
  第２章　日本の強みは「世界一おいしい国」であること
  第３章　世界は「おいしい」をどう生かしているのか
  第４章　おいしい未来戦略―食は課題解決型成長戦略だ
  第５章　２０５０年の世界をつくる君へ

• 内容紹介

  人口減少・少子高齢化・環境破壊・コロナ……低迷する日本経済を立て直し、豊かな2050年を迎えるには？
  「WIRED CAFE」でカフェブームを牽引し、政府のクール・ジャパン構想実行委員も務めた楠本修二郎が説く、全く新しい未来戦略。
  日本が再び世界のイニシアチブを握る武器となるもの、それは「食」である。
  様々なデータと事例をもとに、世界から賞賛される日本の食文化とその活用法を提示。経済活性と持続可能な社会を実現する！
  
  
  発行: JBpress　
  発売:ワニブックス

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  楠本 修二郎(クスモト シュウジロウ)
  カフェ・カンパニー株式会社代表取締役社長。株式会社グッドイートカンパニー代表取締役ＣＥＯ。１９６４年福岡県生まれ。早稲田大学政治経済学部卒業後、リクルートコスモス、大前研一事務所を経て、２００１年カフェ・カンパニーを設立。「コミュニティの創造」をテーマに国内外でカフェなどの飲食店を中心とした店舗の企画・運営、地域活性化事業、商業施設プロデュース等を手掛ける。２０２１年、ＮＴＴドコモとともに「日本の愛すべき食を未来につなぐ」というビジョンを掲げ新たな食のエコシステムの構築を目指し、グッドイートカンパニーを設立。２０１０年より内閣府、経済産業省、農林水産省等の政府委員、２０１１年より東日本の食の復興と創造の促進及び日本の食文化の世界への発信を目的として発足した東の食の会代表理事等も歴任

おいしい経済―世界の転換期2050年への新・日本型ビジョン の商品スペック