ステップアップ臨床栄養学実習―栄養診断に基づく栄養・食事計画 第2版 [単行本]

ステップアップ臨床栄養学実習―栄養診断に基づく栄養・食事計画 第2版 の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　栄養管理プロセス（Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ　Ｃａｒｅ　Ｐｒｏｃｅｓｓ；ＮＣＰ）（疾患の理解；必要な情報の収集　ほか）
  第２章　栄養介入に必要な知識（摂食嚥下の考え方、嚥下調整食の種類および食事摂取時の姿勢；経静脈栄養の考え方と栄養製剤の種類　ほか）
  第３章　栄養・食事計画の基本（栄養補給法決定の考え方；摂取目標量の考え方　ほか）
  第４章　栄養・食事計画の実践（小児１型糖尿病（基本症例）；２型糖尿病（基本症例）　ほか）

• 内容紹介

  管理栄養士養成課程の教科書。多様な症例に対し，栄養診断を行い，栄養・食事計画（献立作成）の立案から実践までの一連の過程を学ぶ。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  桑原 節子(クワハラ セツコ)
  淑徳大学看護栄養学部
  
  永井 徹(ナガイ トオル)
  新潟医療福祉大学健康科学部教授

ステップアップ臨床栄養学実習―栄養診断に基づく栄養・食事計画 第2版 の商品スペック