ふとらない米粉のお菓子―バター、オイルなし。ふわふわ、さくさくがおいしい! [単行本]

ふとらない米粉のお菓子―バター、オイルなし。ふわふわ、さくさくがおいしい! の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  米粉のふんわりお菓子（マフィン；大きく焼くケーキ；チーズケーキ；ベイクドドーナツ）
  米粉のさくさくお菓子（サブレ・クッキー；スコーン）

• 出版社からのコメント

  製菓用の米粉は小麦粉より吸水性がいいので、ノンオイルでふんわりしっとりしたケーキやサクサクしたサブレやクッキーが作れます。

• 内容紹介

  製菓用の米粉は小麦粉より粒子が細かく吸水性がいいので、軽くてふんわりしっとりしたケーキや、サクサクと食感のいいサブレやクッキーが作れます。グルテンフリーの米粉はアレルギーのある人にも安心。バターやオイルも使わず低脂質でヘルシーに。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  茨木 くみ子(イバラキ クミコ)
  健康料理研究家。聖路加看護大学（当時）を卒業後、保健師として健康管理業務にあたる。自身の摂食障害やダイエットの体験から、心身ともに健康的な食生活は、低脂肪の和食にあることを痛感。茨木クッキングスタジオを主宰し、油脂を使用しないパン、お菓子、料理の教室を開くとともに書籍、テレビ、講演会などで普及に努めている。著書多数

• 著者について

  茨木 くみ子 (イバラキクミコ)
  健康料理研究家。聖路加看護大学(当時)を卒業後、保健師として健康管理業務にあたる。自身の摂食障害やダイエットの体験から、心身ともに健康的な食生活は、低脂肪の和食にあることを痛感。茨木クッキングスタジオを主宰し、油脂を使用しないパン、お菓子、料理の教室を開くとともに書籍、テレビ、講演会などで普及に努めている。著書に『ふとらないシフォンケーキ』『こねない ふとらない食パン』(共に文化出版局)など多数。

ふとらない米粉のお菓子―バター、オイルなし。ふわふわ、さくさくがおいしい! の商品スペック