八訂 食品成分表〈2022〉 [単行本]

八訂 食品成分表〈2022〉 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  八訂の成分項目を使いやすく編集しました。脂肪酸：飽和脂肪酸も多価不飽和脂肪酸も本表でひと目でわかる。糖類：食事摂取基準２０２５を見据えてオリジナル収載！２０１５年版：経時変化を見るのにも便利！七訂の方法で計算したいときに。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  食品成分表２０２２本表編（「日本食品標準成分表２０２０年版（八訂）」準拠本表；「日本食品標準成分表２０２０年版（八訂）」説明）
  特典　資料　「ＪＳＨ減塩食品リスト」（日本高血圧学会減塩・栄養委員会）掲載品の食品成分表

• 内容紹介

  栄養計算でもう迷わない！八訂の成分項目を使いやすく編集しました。
  
  Web付録１　栄養計算ソフト
  Web付録２　女子栄養大学　学食メニュー集
  Web付録３　オールカラー　電子版成分表
  （「本表（編集前の成分項目）」「アミノ酸成分表」「脂肪酸成分表」「炭水化物成分表」）
  
  好評の読み物・資料も掲載
  
  〇食品成分表　八訂本格活用に向けた解説Q＆A（渡邊智子）
  
  〇もしも食品成分表が世の中になかったら…（佐々木敏）
  
  〇JSH減塩食品リスト（日本高血圧学会　減塩・栄養委員会）掲載品の食品成分表
  
  〇食生活と健康の向上に役立つ資料集　２０２２年バージョン
  
  
  「本表」だけでない３つの成分表も収載
  
  ●アミノ酸成分表　どんなアミノ酸がどれくらい含まれているかがわかる！
  
  ●脂肪酸成分表　EPAやDHAもわかる！
  
  ●炭水化物成分表　糖の種類や食物繊維の分析方法による違いもわかる

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  渡邊 智子(ワタナベ トモコ)
  東京栄養食糧専門学校校長。千葉県立保健医療大学名誉教授

八訂 食品成分表〈2022〉 [単行本] の商品スペック