ソーダと炭酸水の歴史(「食」の図書館) [単行本]

ソーダと炭酸水の歴史(「食」の図書館) [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  健康に良いとして親しまれていた炭酸水は、さまざまなフレーバーを加えた炭酸飲料となりビッグビジネスへと発展した。甘さと刺激が同居し、薬効も中毒性もあり、愛されつつ嫌われるソーダと炭酸水の驚きの歴史。レシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  序章　思い出の味
  第１章　炭酸飲料の誕生
  第２章　ソーダ・ファウンテン
  第３章　世界の炭酸飲料
  第４章　ビッグソーダ
  第５章　反炭酸飲料運動
  第６章　変わるものと変わらないもの

• 出版社からのコメント

  大昔からあった炭酸水は今やビッグビジネスとなった。甘さと刺激が同居、愛されつつ嫌われるソーダと炭酸水の驚きの歴史。レシピ付。

• 内容紹介

  健康に良いとして親しまれていた炭酸水は、さまざまなフレーバーを加えた炭酸飲料となりビッグビジネスへと発展した。甘さと刺激が同居し、薬効も中毒性もあり、愛されつつ嫌われるソーダと炭酸水の驚きの歴史。レシピ付。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  レヴィン,ジュディス(レヴィン,ジュディス／Levin,Judith)
  編集者、ジャーナリストとして２０年以上活躍。伝記作家として多くの著作を手がけ、絵本や児童書、教師や親向けの教育書も精力的に執筆する。ニューヨーク市在住
  
  元村 まゆ(モトムラ マユ)
  同志社大学文学部卒業。翻訳家

ソーダと炭酸水の歴史(「食」の図書館) [単行本] の商品スペック