食と医療　20号　WINTER－SPRING(食と医療) [ムックその他]

食と医療　20号　WINTER－SPRING(食と医療) の 商品概要

• 出版社からのコメント

  医療と食の関係に焦点を当てた論文誌。今回の特集は「スポーツと栄養」。多くの視点から最新研究を紹介する。

• 内容紹介

  編集委員
  葛谷雅文（名古屋大学大学院医学系研究科　地域在宅医療学・老年科学分野　教授）
  宇都宮一典（東京慈恵会医科大学総合健診・予防医学センター）
  下方浩史（名古屋学芸大学大学院栄養科学研究科　教授）
  若林秀隆（東京女子医科大学病院　リハビリテーション科　教授）
  
  特集　スポーツと栄養
  　　運動パフォーマンスと食の関係を探る
  
  グリコーゲンローディング
  ──筋と脳の双方に効くスポーツ栄養戦略　
  筑波大学 体育系 運動生化学領域　松井 崇
  
  運動選手の体づくりに対する
  たんぱく質・アミノ酸の最適な摂取方法
  味の素株式会社 アミノサイエンス事業本部スポーツニュートリション部 開発企画グループ マネージャー加藤弘之
  
  パラアスリート支援の変遷と栄養サポートの課題
  東京家政大学ヒューマンライフ支援センター　内野美恵
  
  ミルクプロテインの摂取と筋肉量増加
  ──1日10gのミルクプロテインの継続摂取と運動で
  60歳以上の男女の筋肉量を増加させる
  株式会社 明治 研究本部 乳酸菌研究所 栄養機能研究部　中山恭佑
  
  スポーツ選手（高校生と大学生）の食と栄養
  新潟医療福祉大学　稲葉洋美
  
  栄養サポートにおける自律性支援
  ──柔道オリンピックメダリストの事例より
  公益財団法人 キープ協会　大柴由紀
  筑波大学体育系・スマートウエルネスシティ政策開発研究センター　清野 隼
  
  生活習慣病の予防・改善のための時間運動学と栄養
  早稲田大学先進理工学部　金鉉基
  
  アスリートと腸内細菌
  早稲田大学先進理工学部　佐々木裕之
  
  ジュニアアスリートと健康
  愛国学園短期大学　非常勤講師　古谷彰子
  
  朝食と運動
  淑徳大学看護栄養学部栄養学科　藤谷朝実
  TOPICS　栄養と体重のゴール設定
  東京女子医科大学病院リハビリテーション科　　若林秀隆
  
  注目論文紹介
  一般社団法人是真会長崎リハビリテーション病院　山内杏奈
  
  食事ガイドライン　
  COPD（慢性閉塞性肺疾患）診断と治療のためのガイドライン第5版2018
  名古屋学芸大学大学院栄養科学研究科　下方浩史
  愛知淑徳大学健康医療科学部　安藤富士子

• 著者について

  講談社エディトリアル (コウダンシャエディトリアル)
  編集委員
  葛谷雅文（名古屋大学大学院医学系研究科　地域在宅医療学・老年科学分野　教授）
  宇都宮一典（東京慈恵会医科大学総合健診・予防医学センター）
  下方浩史（名古屋学芸大学大学院栄養科学研究科　教授）
  若林秀隆（東京女子医科大学病院リハビリテーション科　教授）
  

食と医療　20号　WINTER－SPRING(食と医療) の商品スペック