甘長トウガラシ―品種選びと上手なつくり方(小さい農業で稼ぐ) [全集叢書]

甘長トウガラシ―品種選びと上手なつくり方(小さい農業で稼ぐ) の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　甘長トウガラシを育てる人たち
  第２章　なぜいま甘長トウガラシなのか
  第３章　甘長トウガラシの品種と生育特性
  第４章　栽培のポイント（作型共通）
  第５章　露地栽培
  第６章　ハウス土耕栽培（無加温）
  第７章　養液栽培
  第８章　農薬をできるだけ使わない病害虫の防ぎ方
  第９章　甘長トウガラシの食べ方と加工品、売り方
  付録

• 出版社からのコメント

  人気の上昇中の伝統野菜。各地の在来種と近年の交配種それぞれの特徴、プランターから露地・ハウス栽培までわかる。

• 内容紹介

  「甘長トウガラシ」は、シシトウと同じく、辛味の少ないトウガラシの仲間。「伏見トウガラシ」「万願寺トウガラシ」「ひもとうがらし」など、伝統野菜として各地に根付いている。シシトウより大きくて作業がラク、獣害が少ない、単価もよい。近年はつくりやすいF1種も育成され、全国流通が始まった。本書は、主な品種の特徴から、誘引による樹勢のコントロール、辛味・着色果対策、作型ごと（露地、ハウス無加温、ハウス半促成、養液栽培）のポイントなどを解説。プランターでつくる方法、自家採種のやり方、売り方のアイデアも紹介。
  
  図書館選書
  人気の上昇中の伝統野菜。各地の在来種（固定種）と近年育成されたF1種それぞれの特徴から、露地・ハウス栽培のポイントまでがわかる。プランターで簡単につくる方法も。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  寺岸 明彦(テラギシ アキヒコ)
  昭和３３年、大阪府生まれ。昭和５８年京都府立大大学院博士前期課程修了、農学博士。元京都府山城北農業改良普及センター副所長。トウガラシや甘長トウガラシ、エビイモなど京野菜の栽培指導、農福連携事業で「京都産唐辛子使用七味唐辛子」をはじめとした特産品の生産支援などを行なう

• 著者について

  寺岸明彦 (テラギシアキヒコ)
  京都府立大大学院博士前期課程修了、農学博士。元山城北農業改良普及センター副所長。京野菜の栽培指導や農福連携の支援などを行なう。『小さい農業で稼ぐ　トウガラシ』（2020年）『農業技術大系　野菜編』「トウガラシ類の栽培技術」「甘長トウガラシ類の栽培技術」などを執筆。

甘長トウガラシ―品種選びと上手なつくり方(小さい農業で稼ぐ) の商品スペック