昔の道具で郷土ごはん(やってみよう・つくってみよう) [絵本]

昔の道具で郷土ごはん(やってみよう・つくってみよう) の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  いろいろな道具からいろいろな食べものが生まれる
  昔の道具で料理をしてみよう（すり鉢・すりこぎ；おろし器；蒸し器；すしおけ（半切り、はんだい））

• 出版社からのコメント

  電気やガスが整備されていない時代のすり鉢、おろし器、蒸し器、すしおけを使った郷土料理を紹介。SDGsに取り組むヒントも。

• 内容紹介

  電気やガスが整備されていなかった時代、昔の人はどうやってくらし、食事をつくっていたのでしょう。この本では、昭和時代初期の農家の生活を中心に、1年の農作業や行事、食べ物と地域の自然との関わり、料理に使われてきた道具などを紹介します。さらに今と昔の道具を比較し、すり鉢とすりこぎ、おろし器、蒸し器、すしおけについて、その原理、使い方の基本、その道具を使う料理（郷土料理から今どきの料理まで）を取り上げます。実際につくってみることで、昔の生活の中に、SDGsをすすめるための手がかりもあることがわかってきます。
  
  図書館選書
  電気やガスが整備されていなかった昭和初期の農家の生活を取り上げ、昔から使われてきた道具、すり鉢とすりこぎ、おろし器、蒸し器、すしおけを使った郷土料理レシピを紹介。SDGsに取り組む手がかりも見つかります。

昔の道具で郷土ごはん(やってみよう・つくってみよう) の商品スペック