素材1つで作りおくひだめしの素 [単行本]

素材1つで作りおくひだめしの素 [単行本] の 商品概要

• 目次

  ●春のひだめし　　玉ねぎビネガー炒め／キャロットカレーラぺ／塩キャベツ／たけのこの甘辛煮／ふきみそ／炒めひじき
  ／味つき半熟卵
  ●夏のひだめし　　新しょうがの甘酢漬け／あじの酢じめ／ピーマンの塩きんぴら／ソースそぼろ／きゅうりの１本漬け／カリカリきゅうり
  ／トマトのだし漬け／なすの田舎煮／レンジ翡翠なす／青じそベーゼ＆しそみそ
  ●秋のひだめし　　塩煮かぼちゃ／かつおのしょうが煮／しめじのオイル煮／半つぶし塩じゃが／油揚げの甘煮／里芋の白煮
  ●冬のひだめし　　長ねぎの甘酢マリネ／ごぼうの酢煮／ささみの酒蒸し／白菜の浅漬け／大根のだし煮
  ／ブロッコリーのつぶつぶペースト
  
  ●コラム　ひだめしの素を合わせてもう１品
  

• 出版社からのコメント

  素材１つでシンプルな作りおき「ひだめしの素」でおかずやご飯がすぐできる

• 内容紹介

  人気料理家・飛田和緒さんの、『３分クッキング』2020年４月号から好評連載中の「ひだめしの素」に、未掲載レシピをたっぷり加えて１冊にまとめました。
  「ひだめしの素」はそのまま食べてもおいしく、さらにアレンジがきいて、メインのおかずやご飯にも使い回せる便利な「おかずの素」。
  季節の素材１つでシンプルに、台所仕事の合間に仕込んでおける、頑張らない作りおきです。
  日々のごはんやお弁当、夜食、1人ご飯に重宝するのはもちろん、食材の無駄もグンと減る、毎日のごはん作りの強い味方です。
  
  
  図書館選書
  人気料理家・飛田和緒さんの『３分クッキング』の好評連載が1冊に。季節の素材１つでできる簡単シンプルな作りおき「ひだめしの素」が集合。アレンジレシピほか計123品を掲載。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  飛田 和緒(ヒダ カズオ)
  料理家。海辺の街に家族３人で暮らす。海や山からの季節の恵みを慈しみ、その素材で作る保存食と作りおきをライフワークとする。素材を生かした手軽に作れるシンプルなおかずが大人気

• 著者について

  飛田　和緒 (ヒダ　カズヲ)
  (ひだかずを) 料理家。東京都生まれ。海辺の街で、夫、娘の３人で暮らす。海山からの季節の恵みを慈しみ、その素材で作る保存食と作りおきをライフワークとする。素材を生かした手軽に作れるシンプルなおかずが大人気。

素材1つで作りおくひだめしの素 [単行本] の商品スペック