茶呑みめし―むりなく、むだなく、きげんよく 食と暮らしの88話 [単行本]

茶呑みめし―むりなく、むだなく、きげんよく 食と暮らしの88話 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  自分らしく無理せず、命を無駄なく使い、毎日を機嫌よく！５０代半ば、キッチン改装で見つめた心成れやかな暮らし方、８８のおいしく＆お役立ちなおはなし。『あてなよる』『きょうの料理』で人気の料理研究家・最新エッセイ集！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １章　キッチンを幸せな場に
  ２章　わたしの日常茶呑みめし
  ３章　京町家のアトリエキッチン
  ４章　感度をあげて、料理を楽しむ
  ５章　整える、巡らせる、生かす
  ６章　ゆるめたり、ときめいたり

• 出版社からのコメント

  50代半ば、キッチン改装で見つめた心晴れやかな暮らし方、おいしく＆お役立ちな88のお話。人気料理家による最新エッセイ集！

• 内容紹介

  忙しくても、暮らしを段取りよくまわせたら、ええやん！
  わたしの幸せは、このキッチンからはじまる――。
  
  50代半ば、
  自宅のキッチン改装で見つめた心晴れやかな暮らし方、
  あらためて大事にしたいと思った家庭料理のことなど、
  88のおいしく＆お役立ちなキッチントークを集めました。
  
  「自分らしく無理せず、命を無駄なく使い、毎日を機嫌よく」
  生き方というとちょっと大げさだけど、忙しくても暮らしを段取りよくまわして、
  ほんの少しの余裕を持てたら、それだけで明日が輝いてきます。
  
  『あてなよる』『きょうの料理』で人気の料理研究家・最新エッセイ集！
  
  ＊＊＊
  ミートソース、サワラとカブのひらひら煮、大きめキャベツと鶏だんごの炊いたん、オムレツ、鶏の照り煮など…
  
  うちの家族が本当に好きな「普段のおかず」レシピ付き

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  大原 千鶴(オオハラ チズル)
  奥京都・花脊の料理旅館「美山荘」に生まれる。山里の自然に囲まれて育ち、小学生の頃からまかない料理を任され、腕と五感を磨く。二男一女の母として家庭を切り盛りし、料理研究家としてテレビや雑誌、講演など広く活躍。季節の素材を生かした和食は、美しくおいしいだけでなく、合理的でつくりやすいと評判に。レシピに加え、テレビなどで知られるチャーミングな人柄に世代を超えてファンが多い。第３回京都和食文化賞受賞

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