小さな豆屋の反逆―田舎の菓子製造業が貫いたレジリエンス経営 [単行本]

小さな豆屋の反逆―田舎の菓子製造業が貫いたレジリエンス経営 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  時流に抗い、年商１０億。昭和２３年、乾物商から始まり創業７０年。類似商品の侵略に屈せず、脱ＯＥＭで自社ブランド確立―小さな豆屋が今も成長を続ける理由。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　価格競争、人材不足、消費者ニーズの多様化―田舎の小さな豆屋に吹き荒れる逆風（地の利がない場所での創業；適応したものが生き残る　ほか）
  第２章　旧態依然をぶった斬る！時代に沿わない設備や取引先とは決別しろ（焦りが生んだ２つの失敗；売り先を想定した計画が必要　ほか）
  第３章　自社ブランドを確立し競合他社に立ち向かえ！地産地消の商材と独自の焙煎技術で新たな商品を創造（中小企業はやりがいの創出が重要；地元の食材を生かす　ほか）
  第４章　少数精鋭で北の大地から全土を席捲せよ！基幹システム“豆シス”の導入でさらなる効率化を図る（旧態依然を変えなければならない；まずは従業員の意識と職場環境を変える　ほか）
  第５章　中小企業大廃業時代にピンチをチャンスに変える　追い詰められた時こそ再起につながるレジリエンスを発揮せよ（成長は地盤作りが大事；突然の危機で直販の売り上げが激減　ほか）

• 内容紹介

  幾度もの倒産危機を乗り越えてきた長寿企業に学ぶ
  時代を超えて生き残るための経営のヒント
  
  「自分の会社は、あと何年続くだろうか」
  経営者なら誰もが一度は会社の寿命を考えたことがあるはずです。
  経営者にとっての理想は、長きにわたり会社を存続させていくことですが、
  それを脅かすような大きな危機は突然やってきます。
  しかし、どれだけダメージを負っても、柔軟性を持って変化に食らいついていけば、
  自分たちの強みを生かせる新たな活路が必ず見えてきます。
  (「はじめに」より抜粋)
  
  価格競争や人材不足、災害やコロナ禍のような外部環境の変化によって
  多くの中小企業が苦境に立たされています。
  創業74年を迎える老舗豆菓子メーカーの池田食品も例外ではなく、
  何度も経営の危機に直面しました。
  中国からの安価な商品の台頭や類似商品の流入により、
  会社の売り上げが打撃を受けました。
  さらに、売り上げの半分を占めるOEM受注により薄利に陥ったのです。
  しかし著者は、それらの環境の変化に素早く対応し、
  主力商品の路線変更、差別化を図るため北海道産の豆にこだわった商品の開発、
  自社ブランドの強化を通して困難を乗り越えてきました。
  本書では、時代の変化に柔軟に対応した、著者の決断と行動を紹介します。
  企業を経営するなかで起こる、ピンチをチャンスに変えるためのヒントを得られる一冊です。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  池田 光司(イケダ コウジ)
  池田食品株式会社代表取締役社長。１９４９年北海道生まれ。明治大学卒業後に東京・大阪でのサラリーマン生活を経て、池田食品株式会社に入社、１９８４年に二代目の同社代表取締役社長に就任。北海道ローカルであることを強みに、時代や流行に媚びることなくおいしさを届ける、これを信条とし、売上は年々向上している

小さな豆屋の反逆―田舎の菓子製造業が貫いたレジリエンス経営 の商品スペック