管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠 第5巻 人間の行動変容に関する基本 効果的な栄養教育のための理論とモデル 第5巻 [全集叢書]

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠 第5巻 人間の行動変容に関する基本 効果的な栄養教育のための理論とモデル 第5巻 の 商品概要

• 内容紹介

  栄養教育の根幹となる「行動変容」の理論と技法を学べるテキスト！
  
  ●日本栄養改善学会が全面監修したテキストシリーズ！
  ●「管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム」準拠。
  ●栄養教育の根幹となる行動変容について、その理論や技法を詳しく解説。
  ●行動科学や食行動の基本を踏まえたうえで、個人の要因、対人関係、組織づくり・地域づくり、計画・実施に関する理論と概念、栄養カウンセリングの基本を学べる内容。
  ●栄養教育の流れが理解できるように、セッティングごとに、集団と個別の栄養教育の事例を掲載した、シリーズ第9巻「栄養教育論」と合わせて使用できるように編集。
  
  【目次】
  Chapter 1　行動科学と行動変容
  　1．行動科学の定義と発展の歴史
  　2．健康教育とヘルスプロモーション
  　3．行動科学の理論・モデルの行動変容支援への適用
  Chapter 2　食行動の基本
  　1．栄養状態の改善と食行動の変容
  　2．人間の食行動
  　3．ライフステージにおける食行動の特徴
  Chapter 3　行動科学の理論とモデル
  　1．社会および環境との関わりを考慮した行動変容の考え方
  　2．行動変容の基礎
  　3．個人の要因に焦点を当てた理論、概念と技法
  　4．対人関係の影響に焦点を当てた理論、概念と技法
  　5．組織づくり・地域づくりに関する理論と概念
  　6．計画と実施に関する理論と概念
  Chapter 4　カウンセリングの基本と栄養教育への応用
  　1．栄養カウンセリングとは
  　2．カウンセリングの基本
  　3．カウンセリングの技法
  　4．行動変容を目的としたカウンセリングの応用
  　5．グループカウンセリング

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠 第5巻 人間の行動変容に関する基本 効果的な栄養教育のための理論とモデル 第5巻 の商品スペック