農業聖典 新装版 [単行本]

農業聖典 新装版 [単行本] の 商品概要

• 目次

  監修者まえがき
  
  はじめに
  覚え書き
  
  第１章　序論
  　　１　自然による土壌管理
  　　２　滅亡した民族の農業
  　　３　東洋（アジア）の伝統的な農業
  　　４　欧米の農法
  
  第Ⅰ部　農業における地力の役割
  第２章　地力の本質
  　　１　生長と分解
  　　２　地力とは？　腐植とは？
  　　３　植物に対する腐植の効果
  
  第３章　地力の回復
  　　１　地力の低下と維持く
  　　２　欧米農業における有機物の供給源
  
  第Ⅱ部　インドール式処理法
  第４章　インドール式処理法
  　　１　必要な原料
  　　２　堆肥坑と野積み
  　　３　野積みと堆肥坑の積み込み
  　　４　堆肥の切り返し
  　　５　腐植［堆肥］の保管
  　　６　生産量
  　　７　腐植の製造に重要なこと
  
  第５章　インドール式処理法の実用化
  　　１　コーヒー
  　　２　茶
  　　３　サトウキビ
  　　４　綿
  　　５　サイザル
  　　６　トウモロコシ
  　　７　米
  　　８　野菜
  　　９　ブドウ
  
  第６章　インドール式処理法の発展（１）
  　　１　緑肥栽培
  　　２　窒素化合物（硝酸塩）蓄積の保護
  　　３　腐植の生産
  　　４　腐植製造による窒素化合物の保護
  　　５　緑肥肥培の改良
  
  第７章　インドール式処理法の発展（２）
  　　１　草地管理
  　　２　土壌中の腐植生成を促進する方法
  
  第８章　インドール式処理法の発展（３）
  　　１　都市廃棄物の有効利用
  　　２　ごみ処理場で作られる腐植
  　　３　人糞の堆肥化
  
  第Ⅲ部　農業における健康、活力低下および病気
  第９章　土壌の通気
  　　１　草木と土壌の通気の関係
  　　２　落葉樹の根系の活動
  　　３　常緑樹の根系の活動
  　　４　草の害
  　　５　草生栽培下の若木に対する通気溝の影響
  　　６　試験から得られた結果
  　　７　草の害が及ぶ原因
  　　８　草による害が少ない森林の樹木
  　　９　心土の通気
  
  第10章　土壌の不健全性
  
  第11章　病害虫発生前の作物と家畜の退化
  
  第12章　地力と国民の健康
  
  第Ⅳ部　農業研究
  第13章　今日の農業研究に対する批判
  
  第14章　農業研究の成功事例
  
  第Ⅴ部　結論と課題
  
  第15章　総括

• 内容紹介

  良質の堆肥による生きた土が、作物、家畜、そして人びとを健康にする。「有機農業のバイブル」と言われる古典的名著をわかりやすい訳で復刊。土と環境と食べ物と健康への近代農業の弊害が顕著に現れている今日だからこそ、農業者や研究者をはじめ農と食について考える多くの人びとに読み継がれてほしい。今回、手に取りやすい価格で新装版を発行！

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  ハワード,アルバート(ハワード,アルバート／Howard,Albert)
  イギリスの植物病理学者、農学者。１８７３年１２月８日～１９４７年１０月２０日。１８９６年からケンブリッジ大学で生物を専攻。農学講師等を経て、１９０５年から１９３１年まで、インド政府の帝国経済植物学者、及び１９２４年からはインドール農業研究所の所長を務めた。インド、中国、日本の伝統的な有機廃棄物を循環させた堆肥づくりと西洋の科学を統合した衛生的で簡便な「インドール式処理法」を提唱、インド、南アフリカ、中南米、アメリカ、豪州など３０か国以上に広がった。『農業聖典』（１９４０年）、『ハワードの有機農業』（原題　Ｓｏｉｌ　ａｎｄ　Ｈｅａｌｔｈ　１９４７年）では、良質の堆肥を入れた生きた土が作物、家畜、そして人びとを健康にすることが明らかにされ、世界の有機農業運動の基礎を築いた。『農業聖典』は有機農業のバイブルとして、今も広く読み継がれている
  
  保田 茂(ヤスダ シゲル)
  １９３９年、兵庫県生まれ。１９６５年大阪府立大学大学院修士課程修了。農学博士（京都大学）。神戸大学農学部教授、日本有機農業研究会副理事長、日本有機農業学会会長などを経て、神戸大学名誉教授。ＮＰＯ法人兵庫農漁村社会研究所理事長。「おおや有機農業の学校」、「神河有機農業教室」、「兵庫楽農生活センター・有機農業塾」等、兵庫県下で毎月１回開催される有機農業の学び舎を主宰、それぞれの校長を務める

• 著者について

  アルバート・ハワード
  イギリスの植物病理学者、農学者。1873年12月8日‐1947年10月20日。1896年からケンブリッジ大学で生物を専攻。農学講師等を経て、1905年から1931年まで、インド政府の帝国経済植物学者、及び1924年からはインドール農業研究所の所長を務めた。インド、中国、日本の伝統的な有機廃棄物を循環させた堆肥づくりと西洋の科学を統合した衛生的で簡便な「インドール式処理法」を提唱、インド、南アフリカ、中南米、アメリカ、豪州など30か国以上に広がった。『農業聖典』（1940年）、『ハワードの有機農業』（原題　Soil and Health　1947年）では、良質の堆肥を入れた生きた土が作物、家畜、そして人びとを健康にすることが明らかにされ、世界の有機農業運動の基礎を築いた。『農業聖典』は有機農業のバイブルとして、今も広く読み継がれている。

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