食品の栄養とカロリー事典―1個、1尾、1切れ、1杯がひと目でわかる 第3版 [単行本]

食品の栄養とカロリー事典―1個、1尾、1切れ、1杯がひと目でわかる 第3版 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ５７０品、９２０種の食品データを収載。食品の“ふだん使うサイズの栄養”がよくわかる！食品の特徴がわかる解説つき。最新の栄養データ（八訂）に更新！この一冊でカロリー計算ができる！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１群（牛乳・乳製品；卵）
  第２群（魚類；貝類　ほか）
  第３群（野菜；野菜加工品　ほか）
  第４群（穀類／米・ごはんほか；穀類／めん　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  奥嶋 佐知子(オクシマ サチコ)
  女子栄養大学調理学研究室准教授

• 著者について

  奥嶋 佐知子 (オクシマ サチコ)
  女子栄養大学調理学研究室

食品の栄養とカロリー事典―1個、1尾、1切れ、1杯がひと目でわかる 第3版 の商品スペック