焼畑が地域を豊かにする―火入れからはじめる地域づくり(シリーズ地域の未来に種をまく) [単行本]

焼畑が地域を豊かにする―火入れからはじめる地域づくり(シリーズ地域の未来に種をまく) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  「焼畑は環境破壊」！？いえいえ、違うんです。森と暮らしを豊かにします！

• 目次

  　◎第1部　焼畑は「環境破壊」か――みなおされる現代の焼畑
  1 今、なぜ焼畑なのか？　新たな可能性を紡ぎだす試み　鈴木 玲治
  2 焼畑の現代史――「消滅」から継承・再興へ　辻本 侑生
  3 焼畑は「よくわからないけれど面白い」 大石 高典
  
  　◎第2部　全国にひろがる焼畑の輪――焼畑が豊かにする地域
  4 伝統の継承と復興
  4-1 継続は力なり――宮崎県椎葉村　焼畑蕎麦苦楽部　椎葉 勝
  4-2 焼畑から森づくりへ――静岡県「井川・結のなかま」の活動　望月 正人・望月 仁美　聞き手・構成：大石 高典
  4-3 蕎麦屋と焼畑――静岡県　焼畑蕎麦にあこがれて　田形 治　聞き手・構成：大石 高典
  4-4 焼畑実践の魅力　――静岡県静岡市　井川における実践から　杉本 史生
  
  5 焼畑カブのブランド化　
  5-1「焼畑あつみかぶ」ブランド化の軌跡
  ――山形県鶴岡市　温海地域　中村 純
  5-2 焼畑を活用した資源の循環利用で持続可能な森林づくり
  ――山形県鶴岡市　温海地域　鈴木 伸之助
  5-3 「灰の文化」が育む赤カブ栽培――新潟県村上市　さんぽく山焼き赤かぶの会　板垣 喜美男
  
  6 村外者、移住者と焼畑実践
  6-1 「遊び」で続けた30年――福井市味見河内町　福井焼き畑の会　福井焼き畑の会　聞き手・構成：辻本 侑生
  6-2 ７世代先の森づくり――熊本県水上村　水上焼畑の会　平山 俊臣
  
  7 教育・研究と焼畑実践
  　7-1 焼畑は山おこし・村おこし――高知県吾川郡仁淀川町　山口 聰
  　7-2 焼畑再生という試みのちいさな幾きれか　――島根県仁多郡奥出雲町　面代 真樹
  　7-3 創造＝発明作業としての焼畑　焼畑は骨董技術ではない――島根県仁多郡奥出雲町　小池 浩一郎
  
  （コラム）焼畑のやり方として書籍にはまとめられていない、あるいは発明かもしれない焼畑の技法　小池 浩一郎
  
  　◎第3部　 山を焼く、地域と学ぶ――滋賀県⻑浜市余呉町
  8 余呉の焼畑プロジェクトと「火野山ひろば」　増田 和也
  9 余呉の焼畑を発展的に受け継ぐ　黒田 末寿
  10　暮らしを支えた「原野」――女性たちの語りにみる焼畑と山の草地利用　島上 宗子
  11　焼畑と土壌・昆虫・植物　鈴木 玲治
  12　在来品種「余呉のヤマカブラ」を選抜採種する　野間 直彦
  13　焼畑のヤマカブラを食べ継ぐ――おいしさに気づき、変化をめざして　河野 元子
  14　結節点としての焼畑――外部者の関わりが生み出す可能性　増田 和也
  （コラム）野ウサギ、ワラビ、サシバ舞う「くらしの山野」――子らと先人は出会う　今北 哲也
  
  【番外編】漫画でわかる！ 大学教員が焼畑をはじめてみた　原作・火野山ひろば／漫画・西村 佳美

• 内容紹介

  山を焼いて耕作地を切り拓き、作物を育てる焼畑。草木の灰や焼いた土から生じる養分は、肥料になります。日本では高度経済成長期に衰退しますが、その火は現在まで途絶えることはありませんでした。なんといま、焼畑を復活させる地域が増えています。
  
  「環境破壊」だなんて、とんでもない！化学肥料や除草剤が不要、作物はおいしく育ち、カーボンニュートラル。在来野菜を活かした食・森づくり・地域おこしとも結びつきながら、現代によみがえっているのです。
  「古くて新しい」焼畑の魅力と可能性に迫ります！
  
  
  もくじ
  　◎第1部　焼畑は「環境破壊」か――みなおされる現代の焼畑
  1 今、なぜ焼畑なのか？　新たな可能性を紡ぎだす試み　鈴木 玲治/2 焼畑の現代史――「消滅」から継承・再興へ　辻本 侑生/3 焼畑は「よくわからないけれど面白い」 大石 高典
  
  　◎第2部　全国にひろがる焼畑の輪――焼畑が豊かにする地域
  4 伝統の継承と復興
  4-1 継続は力なり――宮崎県椎葉村　焼畑蕎麦苦楽部　椎葉 勝/ 4-2 焼畑から森づくりへ――静岡県「井川・結のなかま」の活動　望月 正人・望月 仁美　聞き手・構成：大石 高典/4-3 蕎麦屋と焼畑――静岡県　焼畑蕎麦にあこがれて　田形 治　聞き手・構成：大石 高典/4-4 焼畑実践の魅力　――静岡県静岡市　井川における実践から　杉本 史生
  
  5 焼畑カブのブランド化　
  5-1「焼畑あつみかぶ」ブランド化の軌跡――山形県鶴岡市温海地域　中村 純/ 5-2 焼畑を活用した資源の循環利用で持続可能な森林づくり――山形県鶴岡市　温海地域　鈴木 伸之助/ 5-3 「灰の文化」が育む赤カブ栽培――新潟県村上市　さんぽく山焼き赤かぶの会　板垣 喜美男
  
  6 村外者、移住者と焼畑実践
  6-1 「遊び」で続けた30年――福井市味見河内町　福井焼き畑の会　福井焼き畑の会　聞き手・構成：辻本 侑生/ 6-2 ７世代先の森づくり――熊本県水上村　水上焼畑の会　平山 俊臣/
  
  7 教育・研究と焼畑実践
  　7-1 焼畑は山おこし・村おこし――高知県吾川郡仁淀川町　山口 聰/　7-2 焼畑再生という試みのちいさな幾きれか　――島根県仁多郡奥出雲町　面代 真樹/　7-3 創造＝発明作業としての焼畑　焼畑は骨董技術ではない――島根県仁多郡奥出雲町　小池 浩一郎
  
  （コラム）焼畑のやり方として書籍にはまとめられていない、あるいは発明かもしれない焼畑の技法　小池 浩一郎
  
  　◎第3部　 山を焼く、地域と学ぶ――滋賀県⻑浜市余呉町
  8 余呉の焼畑プロジェクトと「火野山ひろば」　増田 和也/9 余呉の焼畑を発展的に受け継ぐ　黒田 末寿/10　暮らしを支えた「原野」――女…
  
  図書館選書
  山を焼いて耕作地を拓き、生じる灰を肥料にして作物を育てる焼畑農業。
  今、焼畑を復活させる地域が増えています。
  
  環境破壊だなんてとんでもない！
  化学肥料や除草剤…

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  鈴木 玲治(スズキ レイジ)
  京都先端科学大学バイオ環境学部教授。１９７１年生まれ。専門は森林環境学、土壌学。東南アジアと日本での焼畑研究に従事し、火野山ひろばの活動に参加。近年は日本各地の焼畑実践地を訪問し、焼畑を活かした里山再生の可能性を探る
  
  大石 高典(オオイシ タカノリ)
  東京外国語大学大学院総合国際学研究院准教授。１９７８年生まれ。専門は人類学、アフリカ地域研究。アフリカ中部の熱帯林で焼畑農耕民バクウェレとつき合う。農学部での卒業研究以来、日本の焼畑に関心を持ち、火野山ひろばの活動に参加している
  
  増田 和也(マスダ カズヤ)
  高知大学農林海洋科学部准教授。１９７１年生まれ。専門は環境人類学、東南アジア地域研究。農山村における社会動態と自然資源利用の関連について研究。インドネシア滞在中に焼畑と出会い、火野山ひろばの活動に関わる
  
  辻本 侑生(ツジモト ユウキ)
  弘前大学地域創生本部助教。１９９２年神奈川県生まれ。専門は民俗学・歴史地理学。登山をきっかけに焼畑の世界に魅了され、高校２年生の夏に福井市味見河内を訪問。以降「福井焼き畑の会」の活動に参加し、現在に至る

• 著者について

  鈴木 玲治 (スズキ レイジ)
  鈴木 玲治　京都先端科学大学バイオ環境学部教授。1971年生まれ。専門は森林環境学、土壌学。東南アジアと日本での焼畑研究に従事し、火野山ひろばの活動に参加。近年は日本各地の焼畑実践地を訪問し、焼畑を活かした里山再生の可能性を探る。
  
  大石 高典 (オオイシ タカノリ)
  大石 高典　東京外国語大学大学院総合国際学研究院准教授。1978年生まれ。専門は人類学、アフリカ地域研究。アフリカ中部の熱帯林で焼畑農耕民バクウェレとつき合う。農学部での卒業研究以来、日本の焼畑に関心を持ち、火野山ひろばの活動に参加している。
  
  増田 和也 (マスダ カズヤ)
  増田 和也　高知大学農林海洋科学部准教授。1971年生まれ。専門は環境人類学、東南アジア地域研究。農山村における社会動態と自然資源利用の関連について研究。インドネシア滞在中に焼畑と出会い、火野山ひろばの活動に関わる。
  
  辻本 侑生 (ツジモト ユウキ)
  辻本 侑生　弘前大学地域創生本部助教。1992年神奈川県生まれ。専門は民俗学・歴史地理学。登山をきっかけに焼畑の世界に魅了され、高校2年生の夏に福井市味見河内を訪問。以降「福井焼き畑の会」の活動に参加し、現在に至る。

焼畑が地域を豊かにする―火入れからはじめる地域づくり(シリーズ地域の未来に種をまく) の商品スペック