からだをまもる、すこやかごはん―フライパンひとつで野菜もたっぷり [単行本]

からだをまもる、すこやかごはん―フライパンひとつで野菜もたっぷり の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  １食分の野菜摂取量がひと目でわかる。１年後、１０年先の自分に差がつく。

• 目次

  １年後の自分に差がつく！
  自炊は、健康のための自己投資です。
  
  
  Chapter 1
  よく食べる料理こそ、かんたんでおいしいのが一番。
  そのまま作って、たっぷりの野菜と食べて健康に。
  『定番人気おかずは　１パン２ステップで』
  
  
  Chapter ２
  肉は形状で調理を決める！
  子どもでもできるかんたんな下ごしらえで
  『やわらかくて喜ばれる！　肉のおかず！』
  ▼丸めて！ 薄切り肉 やわらか肉だんご
  ▼巻いて！ 薄切り肉 プチごちそう肉ロール
  ▼重ねて！ 薄切り肉 ふんわりステーキ
  ▼ストックもできる ポリ袋漬け！
  ▼丸めて！ 鶏ひき肉 ジューシーつくね
  ▼丸めて！ 豚ひき肉 水餃子・シューマイ
  ▼ゆでて！ 鶏手羽でスープ献立
  
  
  Column
  ▼味玉２種
  ▼レンチンスープ
  ▼お湯かけるだけスープ
  
  
  Chapter 3
  これだけ覚えておけば、まずは助かる品ばかり。
  冷蔵庫すっきり！ からだすっきり！
  『野菜たっぷり　煮ものとおかず汁』
  
  
  Chapter 4
  切り身魚は、レンジでふっくら！
  仕上がりきれいで、野菜もたっぷり。
  『10分で！　ごちそう魚おかず』
  
  
  Chapter 5
  もっと食べたい。まだ作れる。そんな時に大助かり。
  『即でき野菜おかず』

• 出版社からのコメント

  毎日のごはんで、無理なく健康づくり。野菜たっぷりの一皿おかずを、ひと目で分かる作り方でご紹介。読んでトクするコラムも満載。

• 内容紹介

  １冊まるごと「食べるだけで健康」。かんたんで、難しい計算などなく、無理なく野菜が摂れるレシピと提案をたっぷりとご紹介しています。それぞれの料理には、１食で摂れる野菜の量、１日に必要な量のどれくらいにあたるかも表示しました。どの料理も、作り方がひと目でわかるしくみ。定番料理から、ボリュームたっぷりのおかず、煮物、汁物など、見たまま、材料を順に加えて煮るだけ、焼くだけ、炒めるだけ。レンジできる魚料理、もう一品欲しいときの、即できおかずもご紹介しました。読みたい時に、興味のある項目を拾い読みできる「読んでトクする！」では、料理のアレンジはもちろん、時短のアイデア、栄養や健康の知識を深めていただけます。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  堀 知佐子(ホリ チサコ)
  管理栄養士。調理師。抗加齢医学会正会員。食生活アドバイザー。アンチエイジング料理スペシャリスト。多様な視点から、食品会社、飲食店、地方自治体などのメニューアドバイスや食生活全般の指導を行う。テレビ番組、雑誌等のメディアへの出演から、セミナー等、幅広い分野で活躍

• 著者について

  堀 知佐子 (ホリ チサコ)
  管理栄養士。調理師。抗加齢医学会正会員。食生活アドバイザー。アンチエイジング料理スペシャリスト。多様な視点から、食品会社、飲食店、地方自治体などのメニューアドバイスや食生活全般の指導を行う。テレビ番組、雑誌等のメディアへの出演から、セミナー等、幅広い分野で活躍。

からだをまもる、すこやかごはん―フライパンひとつで野菜もたっぷり の商品スペック