おいしい沖縄(おいしい文藝) [単行本]

おいしい沖縄(おいしい文藝) [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ラフテー、てびち、ポーク、山羊、ゆしどうふ、ソーキそば、チャンプルー、Ａランチ、泡盛、宮廷料理など。沖縄の食文化を語る２４人のエッセイ。沖縄料理にハマって開眼す。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  地元の食材（池澤夏樹）
  沖縄胃袋旅行（向田邦子）
  チンピン、ポーポー、のまんじゅう（酒井順子）
  沖縄の肌ざわり（抄）（岡本太郎）
  守礼の国の名物「ゆしどうふ」那覇・牧志公設市場（村松友視）
  非合法島豆腐、沖縄の島々に君臨す（下川裕治）
  地麺旅果てし南の果ての島―沖縄（勝谷誠彦）
  記憶を呼び起こす匂い　仲地山羊料理店（中村雅之）
  哀調漂う泡盛の島（志茂田景樹）
  沖縄で感じるハワイ　本部町・ドライブインレストランハワイ（橋本倫史）〔ほか〕

• 出版社からのコメント

  ソーキそば、チャンプルー、島豆腐、豚肉、泡盛、サーターアンダギー…沖縄の食文化の魅力を存分に伝えるエッセイ24編を収録。

• 図書館選書

  おいしい文藝・ご当地グルメシリーズ第一弾！　ソーキそば、豚肉、山羊、チャンプルー、島豆腐、泡盛、サーターアンダギー…沖縄の食文化の魅力を存分に伝えるエッセイ24編を収録。

• 著者について

  池澤 夏樹 (イケザワ　ナツキ)
  1945年生まれ。88年『スティル・ライフ』で芥川賞、93年『マシアス・ギリの失脚』で谷崎潤一郎賞、2010年、20年「池澤夏樹＝個人編集　世界文学全集」「同　日本文学全集」で毎日出版文化賞、他。
  
  岡本 太郎 (オカモト　タロウ)
  1911年東京生まれ。20世紀の日本を代表する芸術家。代表作に「太陽の塔」「明日の神話」「森の掟」「傷ましき腕」など。主著に『今日の芸術』『日本の伝統』『沖縄風土記』など。96年没。
  
  酒井 順子 (サカイ　ジュンコ)
  1966年東京生まれ。エッセイスト。高校在学中にコラムを執筆。立教大学卒業後、広告代理店勤務を経て執筆業に専念。『負け犬の遠吠え』で婦人公論文芸賞、講談社エッセイ賞を受賞。著書に『子の無い人生』など。
  
  下川 裕治 (シモカワ　ユウジ)
  1954年、長野生まれ。旅行作家。おもな著作に『「生きづらい日本人」を捨てる』『ディープすぎるシルクロード中央アジアの旅』『12万円で世界を歩く』『週末ちょっとディープなタイ旅』など。
  
  向田 邦子 (ムコウダ　クニコ)
  1929年東京生まれ。放送作家としてラジオ・テレビで活躍。「だいこんの花」「寺内貫太郎一家」等。80年に短篇小説「思い出トランプ」で直木賞を受賞したが、81年飛行機事故で急逝。著書に『父の詫び状』等。
  
  与那原 恵 (ヨナハラ　ケイ)
  1958年、東京生まれ。ノンフィクション作家。おもな著作に『もろびとこぞりて』『美麗島まで』『サウス・トゥ・サウス』『首里城への坂道―鎌倉芳太郎と近代沖縄の群像』『赤星鉄馬　消えた富豪』など。

おいしい沖縄(おいしい文藝) [単行本] の商品スペック