成功するキッチンカー移動販売開業法―新しい時代のレストラン業態 [単行本]

成功するキッチンカー移動販売開業法―新しい時代のレストラン業態 の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　ネオ屋台村とは
  第２章　コロナ禍の影響と、キッチンカー商売の現状
  第３章　成功から学ぶ！コロナ禍を乗り切るために大切なこと
  第４章　コロナ禍で奮闘するキッチンカー
  第５章　移動販売の設備
  第６章　営業許可書を取得するための手引き
  第７章　営業許可申請の手続き（事前相談）

• 内容紹介

  著者は、キッチンカーの移動販売を行いながら、
  「ネオ屋台村」も運営する㈱ワークストア・トウキョウドゥ代表。
  
  まん延防止法の解除が進み、今後、キッチンカーによる移動販への需要が高まる時代に向けて、
  成功する開業法を詳しく紹介した一冊。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  烏川 清治(ウカワ キヨハル)
  １９６３年、東京都大田区に生まれる。１０歳から父の屋台を手伝い始め、１８歳で独立。移動販売を行いながら、イベントのケータリングも手掛ける。フジロックフェスティバル、サマーソニック、ロックインジャパンなどの国内有数の音楽イベントに多数参加。１９９８年、株式会社ワークストア・トウキョウドゥを設立し、代表取締役に就任。２００３年に「ネオ屋台村」を東京・サンケイビルで開始

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