毎日焼きたくなるお菓子教室 tiroir 最愛の焼き菓子 [単行本]

毎日焼きたくなるお菓子教室 tiroir 最愛の焼き菓子 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  基本をおさえて、材料、道具、手間は最小限に。全焼き菓子、オールプロセス写真付き。甘すぎなくてやさしい味、作りやすいレシピ。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  スコーン
  マフィン
  パウンドケーキ
  タルト
  チーズケーキ
  マドレーヌ、フィナンシェ
  クッキー
  試してほしい私のお気に入りの焼き菓子

• 内容紹介

  甘すぎない　家で作りやすい
  教室で人気のベストレシピ
  
  神奈川県川崎市で評判のお菓子教室tiroir（ティロワール）の焼き菓子の本。
  定番のスコーン、マフィン、パウンドケーキをはじめ、カヌレ、レーズンサンドなど注目のお菓子まで、教室で反響の大きかったレシピを厳選して掲載。
  全プロセス写真つきで、生地作りの基本をていねいに解説。
  バター控えめの軽い味わいは、毎日でも食べたくなるおいしさです。
  「くるみのスコーン」の作り方は動画でも紹介します。
  
  【CONTENTS】
  ●SCONE
  くるみのスコーン／大きなスコーン／バナナとブルーベリーのスコーン／クリームスコーン
  
  ●MUFFIN
  ラズベリーマフィン／マンゴーとクリームチーズのマフィン／バナナとココナッツのマフィン／洋なしとジンジャーのマフィン／ピーナッツバターのチョコマフィン
  
  ●POUND CAKE
  抹茶とホワイトチョコのパウンドケーキ／栗とラムレーズンのパウンドケーキ／プラリネパウンドケーキ／レモンケーキ
  
  ●TART
  苺のタルト／ぶどうの型なしタルト／生チョコタルト
  
  ●CHEESE CAKE
  サワートップチーズケーキ／スフレチーズケーキ／レアチーズケーキ
  
  ●MADELEINE,FINANCIER
  プレーンマドレーヌ／フィナンシェ／ココナッツマドレーヌ／チョコフィナンシェ
  
  ●COOKIE
  白ごまのサブレ／苺とピスタチオのクッキー／ピーカンナッツのボウロ／くるみのドロップクキー／フロランタン／レーズンサンド
  
  ●MY　 FAVORITE
  キャロットケーキ／抹茶のガトーショコラ／カヌレ／金柑のクラフティ／ファーブルドン／苺のコブラー／りんごのグラノーラ
  
  材料・道具・型について

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  高吉 洋江(タカヨシ ヒロエ)
  岡山県倉敷市生まれ。大学卒欣後、渡仏。ル・コルドン・ブルーパリ校にて製菓修了証を取得。同校でアシスタント、５つ星ホテル　クリヨンほかでスタージュ（研修）を経験する。帰国後、株式会社サザビー（現サザビーリーグアイビーカンパニー）入社。７年にわたって、アフタヌーンティー・ティールームのテイクアウト商品の開発を行う。退社後、２００５年秋よりお菓子教室“ｔｉｒｏｉｒ（ティロワール）”をはじめる。焼き菓子とかんたんなデザートをデモンストレーションと実習形式で教え、そのていねいな指導内容にリピーターの多い人気教室となる。２０２０年夏からはオンライン教室を中心に開催中

• 著者について

  高吉 洋江 (タカヨシ ヒロエ)
  ◎高吉 洋江（たかよし・ひろえ）岡山県倉敷市生まれ。大学卒業後、渡仏。ル コルドン ブルーパリ校にて製菓修了証を取得。同校でアシスタント、5つ星ホテル クリヨン他でスタージュ(研修)を経験する。帰国後、株式会社サザビー（現サザビーリーグ アイビーカンパニー）入社。7年にわたって、アフタヌーンティー・ティールームのテイクアウト商品の開発を行う。退社後、2005年秋よりお菓子教室“tiroir(ティロワール)”をはじめる。焼き菓子とかんたんなデザートをデモンストレーションと実習形式で教え、そのていねいな指導内容にリピーターの多い人気教室となる。2020年夏からはオンライン教室を中心に開催中。著書に『ティロワールのお菓子レッスン』『やさいのお菓子』ほか。https://coubic.com/tiroir　インスタグラム＠tiroir

毎日焼きたくなるお菓子教室 tiroir 最愛の焼き菓子 の商品スペック