みのり菓子―旅するようにお菓子をつくる [単行本]

みのり菓子―旅するようにお菓子をつくる [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  みのり菓子はお店を持たない京都の和菓子屋さんです。旅先でお菓子を作り、風景を映し出す「みのり菓子」のフォト＆エッセイ。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　みのり菓子の旅（わたしの仕事の形；わたしの発想のもと；新しいお菓子をつくりました　その１　若葉時　ほか）
  第２章　あらわしたいものたち（スープで食べる苺大福；柚子香る黒糖ぜんざい　ほか）
  第３章　共にはたらく（烏賀陽百合；井本潮；ダイモンナオ）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  小林 優子(コバヤシ ユウコ)
  １９７９年生まれ。生まれも育ちも京都。製菓学校卒業後、代々続く、京菓子屋に入社。退職後、多くの人が和菓子の魅力に触れられるように、市内の学校や寺院、ホテルなどで和菓子教室を行う。また、さまざまな種類のお茶とお菓子の相性を学ぶために、ティーインストラクターの資格を取得。２０１６年、自身の求めるお菓子の形を探すため「みのり菓子」を立ち上げる

みのり菓子―旅するようにお菓子をつくる [単行本] の商品スペック