改訂 給食経営管理論実習 [単行本]
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改訂 給食経営管理論実習 [単行本]

石田裕美(編著)
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出版社:建帛社
販売開始日: 2022/04/15
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改訂 給食経営管理論実習 [単行本] の 商品概要

  • 内容紹介

    実際の帳票類を通して給食運営管理の全体像を把握し,体系的に学ぶ実習書。
    食事摂取基準,食品成分表ほか,法令等の改正にも対応した改訂版。

改訂 給食経営管理論実習 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:建帛社
著者名:石田裕美(編著)
発行年月日:2022/04
ISBN-10:4767907136
ISBN-13:9784767907130
旧版ISBN:9784767905570
判型:B5
発売社名:建帛社
対象:専門
発行形態:単行本
内容:医学・薬学・歯学
言語:日本語
ページ数:153ページ
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