全日本「食の方言」地図 [単行本]

全日本「食の方言」地図 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  読めば糸引くＮＩＫＫＥＩ　ＮＥＴ「食べ物新日本奇行」単行本化。日常の食べ物は「方言」である。まず驚く。そして大爆笑。やがて「へぇー」と納得！信じられないようなユニークな食べ物・食べ方も、その土地の人々の歴史にしっかり根ざしている―。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　天ぷらにソースをかけるのはここだ！
  ２　日本の甘味処はここ！
  ３　「東日本は納豆好き西日本は納豆嫌い」を検証する
  ４　お肉と日本人
  ５　冷やし中華は「冷麺」なのか「冷やしラーメン」なのか
  ６　ご当地どんぶり・ライスもの
  ７　ＬＩＶＥ版愛と涙の「食の方言」実食ツアー

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  野瀬 泰申(ノセ ヤスノブ)
  １９５１年福岡県生まれ。日本経済新聞文化部編集委員。大阪でソースをかけた天ぷらを食べる人々の姿を見て、「食の方言」に関心を抱く。以来１０年余、全国の食品サンプルを観察し続けている

全日本「食の方言」地図 [単行本] の商品スペック