「食」の未来―2000年の市場はどうなる（日経マーケディア） [単行本]

「食」の未来―2000年の市場はどうなる（日経マーケディア） の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  食スタイルは趣味（テイスト）感覚。「嗜好食品」化しつつあるコメ、「台所」となった外食産業―。多様化する市場を展望する。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　日本型食生活の終焉―「米食型」の崩壊
  第２章　「食」を支える産業の素顔
  第３章　食品多様化と食品工業
  第４章　食品産業の未来図―２１世紀にどうなる
  第５章　食品需給のキーワード
  第６章　ネットワーク化進む食品産業
  第７章　外食産業の発展
  第８章　食生活を演出する食品産業

「食」の未来―2000年の市場はどうなる（日経マーケディア） の商品スペック