現代の外食産業(日経文庫) [新書]

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現代の外食産業(日経文庫) [新書]

価格:¥913(税込)
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出版社:日本経済新聞社
販売開始日: 1997/04/07
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現代の外食産業(日経文庫) [新書] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    多様な業種・業態をわかりやすく整理し、業界の全体像が把握できます。豊富な事例を盛り込んで紹介。具体的な動向がつかめます。消費者のライフスタイルとの関係など、マーケティング的視点からも解説。食品メーカー、食品流通など周辺産業との関わりも重視。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    1 外食産業とは
    2 様々な業種・業態
    3 店舗経営の実際
    4 チェーン外食産業のシステム
    5 食生活の変化と外食産業

現代の外食産業(日経文庫) [新書] の商品スペック

商品仕様
出版社名:日本経済新聞社
著者名:茂木 信太郎(著)
発行年月日:1997/04/07
ISBN-10:4532107482
ISBN-13:9784532107482
判型:新書
対象:教養
発行形態:新書
内容:商業
ページ数:190ページ
縦:18cm
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