外食経営・成功のポイント―世界の一流店に学ぶ [単行本]

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外食経営・成功のポイント―世界の一流店に学ぶ [単行本]
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外食経営・成功のポイント―世界の一流店に学ぶ [単行本]

価格：￥1,430（税込）
ゴールドポイント：43 ゴールドポイント（3％還元）（￥43相当）
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出版社：日本経済新聞社
販売開始日： 1988/07/22
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外食経営・成功のポイント―世界の一流店に学ぶ [単行本] の 商品概要

  • 要旨（「BOOK」データベースより）

    “繁盛”させるための基本。マネジメントの心得、メニューづくりの工夫・アイデア、有効な社員教育の方法など、日本の外食店経営に欠かせないノウハウを紹介。

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    １　世界の中の日本
    ２　外食経営の成功のカギ
    ３　中小規模の専門個店が生きる道
    ４　世界に学ぶ
    ５　外食経営のノウハウを探る
    ６　明日の外食産業

外食経営・成功のポイント―世界の一流店に学ぶ [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：日本経済新聞社
著者名：土井 利雄（著）
発行年月日：1988/07/22
ISBN-10：4532034507
ISBN-13：9784532034504
判型：B6
ページ数：218ページ
縦：19cm
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