ふくしまのおかず 秋冬編―郷土の食材と料理 [単行本]

ふくしまのおかず 秋冬編―郷土の食材と料理 [単行本] の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  あき・ふゆ　おかず旅（ファーム白石の長兵衛芋　いわき市小川；底引き漁船の出漁は午前２時　相馬市松川浦；水揚げ競りは浜のかあちゃん　相馬市松川浦；会津人参の収穫・清水薬草店　会津美里町；会津人参の参鶏湯＋金さんの韓国料理　喜多方市　ほか）
  福島県の市町村（新地町（相馬郡）・相馬市；南相馬市・館舘村（相馬郡）；伊達市・国見町（伊達郡）；桑折町・川俣町（伊達郡）；二本松市・本宮市　ほか）

• 出版社からのコメント

  春夏編に続き、各地域の生産者やお母さんを訪ねて秋冬の食材と郷土の家庭料理を紹介。会津地方や相馬・福島など日々のおかずの手引書

• 図書館選書

  春夏編に続き、各地域の生産者やお母さんを訪ねて秋冬の食材と郷土の家庭料理を紹介。相馬松川浦のアンコウのどぶ汁、会津盆地のこづゆ、阿武隈の凍み豆腐など地域の食文化を紹介。

• 著者について

  服部 一景 (ハットリ　イッケイ)
  1949年生まれ。児童書編集の傍ら『国際時刻表』に駅のルポを連載。以後人物や紀行記事を執筆。1991年より横浜で企画出版社を主宰、地域発信型の媒体を手がける。葉山町在住。著書に『ウォーキング神奈川』。

ふくしまのおかず 秋冬編―郷土の食材と料理 [単行本] の商品スペック