地球のかじり方 世界のレシピBOOK(地球の歩き方BOOKS) [単行本]

地球のかじり方 世界のレシピBOOK(地球の歩き方BOOKS) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ６２の国と地域の名物料理８９品を再現！食の歴史・文化・習慣を学べる雑学コラム付き。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　アジア（東アジア；東南アジア　ほか）
  ２　ヨーロッパ（西欧；北欧　ほか）
  ３　アメリカ（北アメリカ；中央アメリカ　ほか）
  ４　アフリカ（北アフリカ；西アフリカ　ほか）
  ５　オセアニア（オーストラリア大陸；ポリネシア・ミクロネシア・メラネシアの島々）

• 出版社からのコメント

  海外旅行ガイドブック「地球の歩き方」が全面協力。家にいながら海外旅行気分、外食気分を味わえる各国料理レシピを紹介する。

• 内容紹介

  ★第10回 料理レシピ本大賞 in Japan 2023
  【ニュースなレシピ賞】受賞！
  
  ★発売前に異例の重版決定！
  
  ★海外旅行ガイドブックの決定版
  「地球の歩き方」がレシピ本になった！！
  
  「王様のブランチ」「ひるおび」（ともにTBS系列）、
  「グッド！モーニング」（テレビ朝日系列）など、
  テレビでも続々と紹介されました。
  
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  ■地球の歩き方編集室の全面協力によって実現した、世界のグルメを楽しめるレシピ本
  
  「地球の歩き方」編集室の全面協力によって実現した、世界のグルメを楽しめるレシピ本です。日本で入手できる食材&調味料を使って、62の国と地域の名物料理89品を完全再現。食文化・食の歴史・食習慣など、現地取材データをもとにしたリアルな情報や、「食」に特化した世界の雑学も満載。家にいながら海外旅行気分、外食気分を味わえます。
  
  ■名物料理レシピを紹介する国・地域
  
  【Part1 アジア】
  ●東アジア
  中国・台湾・韓国・モンゴル・香港・マカオ)
  ●東南アジア
  ベトナム・タイ・マレーシア・シンガポール・インドネシア・フィリピン
  ●南アジア
  インド・スリランカ・ブータン・ネパール
  ●中央アジア
  ウズベキスタン
  ●西アジア
  トルコ・イスラエル
  
  【Part2 ヨーロッパ】
  ●西欧
  フランス・ドイツ・スイス・イギリス・アイルランド・ベルギー・オランダ・オーストリア
  ●北欧
  フィンランド・スウェーデン・ノルウェー
  ●南欧
  スペイン・ポルトガル・イタリア・ギリシャ
  ●東欧
  ジョージア・ロシア・ハンガリー・ブルガリア・ベラルーシ
  
  【Part3 アメリカ】
  ●北アメリカ
  アメリカ・カナダ
  ●中央アメリカメキシコ
  ●カリブの島々
  ジャマイカ
  ●南アメリカ
  ペルー・ブラジル
  
  【Part4 アフリカ】
  ●北アフリカ
  エジプト・モロッコ・ナイジェリア・チュニジア
  ●西アフリカ
  ブルキナファソ・セネガル
  ●東アフリカ
  タンザニア・エチオピア・ケニア
  ●南部アフリカ
  モザンビーク・南アフリカ
  
  【Part5 オセアニア】
  ●オーストラリア大陸
  オーストラリア
  ●ポリネシア
  ニュージーランド・ハワイ・タヒチ
  ●ミクロネシア
  グアム
  ●メラネシア
  フィジー

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  佐藤 わか子(サトウ ワカコ)
  各国料理研究家。料理教室「Ｗａｋｋａ　Ｋｉｔｃｈｅｎ」主宰。食品会社、食のトータルコーディネート会社に勤務後独立。ホームステイなどで各国の家庭料理を学ぶ。世界各国の料理を家庭で作れるようアレンジして紹介している

• 著者について

  地球の歩き方編集室 (チキュウノアルキカタヘンシュウシツ)
  １９７９年から発行している、日本でもっとも発行タイトルが多い海外旅行ガイドブック。新鮮な現地取材データで、見どころや町歩きスポットを解説し、旅行者をサポートする。
  
  佐藤わか子 (サトウワカコ)
  飲食店向けに世界各国のレシピを提供。独立後、各国にホームステイをして家庭料理を学ぶ。「Ａｌｌ　Ａｂｏｕｔ（オールアバウト）」で「世界のおうちご飯」などのガイドを長年務める。

地球のかじり方 世界のレシピBOOK(地球の歩き方BOOKS) の商品スペック