科学的 酒のつまみ [単行本]

科学的 酒のつまみ [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  時短で美味しくヘルシーなレシピが８１品。一般的なお酒から隠れた銘酒まで紹介。この一冊で快適な家飲み空間を実現。

• 目次

  ・はじめに
  ・全体のポイント
  ・基本の手作り調味料
  【科学的に基づいたレシピ集】
  ◆鯖缶レシピ
  ◆レタスレシピ
  ◆卵のレシピ
  ◆鶏むね肉レシピ
  ◆ほうれん草レシピ
  ◆ブロッコリーレシピ
  ◆ナッツのレシピ
  ◆トマトのレシピ
  ◆アボカドレシピ
  ◆きゅうりレシピ
  ◆キノコのレシピ
  ◆にんじんレシピ
  （各レシピにペアリングのお酒とつっしーポイント掲載）

• 出版社からのコメント

  お酒と料理の相性にこだわり、お酒に合う健康的で簡単なおつまみレシピを科学的な解説と共に紹介しています。

• 内容紹介

  お酒と料理の相性にこだわり、食事を楽しむことを「ペアリング」といいます。
  本書は、お酒に合う健康的で簡単なおつまみレシピを科学的な解説と共に紹介。
  自宅でペアリングが楽しめるように、レシピの1品1品に対し、相性の良いお酒の銘柄を具体的に提案しています。
  メンタリストDaiGoさんが、ワインなどお酒好きなのは有名です。
  著者のつっしーは、舌の肥えたメンタリストDaiGoさんの専属シェフというだけでなく、バーテンダーとしての経歴を持つ、まさにお酒の達人。
  そんな著者だからこそ、料理ごとに相性の良いお酒の提案ができるのです。
  いまやワインに限らず、ビールでも日本酒でもウイスキーでも、原料や作り方、産地によって特性は様々。
  本書では、具体的にレシピに合うお酒を紹介しています。
  また、本書に登場する料理は、健康的で簡単なおつまみばかりを集めました。しかも、ベストセラー作家であり、パレオな男こと『鈴木 祐』が監修を務め、健康面について科学的に基づいた視点から全面的にサポートしています。
  ペアリングを楽しみながら、サイエンティフィック＆ヘルシーに料理を堪能できる、贅沢な一冊に仕上がっています。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  つっしー(ツッシー)
  料理研究家。論文や書籍を元にした科学的な観点から「食べても太らないピザ」や「本当に正しいアンチエイジングサラダ」などのレシピを構築。これらのレシピや知識を紹介したニコニコ動画の公式チャンネルでは開設後３ヶ月で料理ジャンルのトップランカーに。現在は味覚以外の感覚が食事に及ぼす影響に着目し、食事全体の満足度を上げる情報も配信している
  
  鈴木 祐(スズキ ユウ)
  サイエンスライター。大学卒業後、出版社勤務を経て独立。１６歳の頃から１０万本もの科学論文を読破してきた自称『日本一の文献オタク』。海外の学者や専門医へのインタビューを重ねながら、その幅広い知識で書籍や雑誌の執筆を多数手がける。月間２５０万ＰＶの自身のブログ「パレオな男」では、科学に基づいた最新の知見を紹介

• 著者について

  つっしー (ツッシー)
  料理研究家 / メンタリストDaiGo専属シェフ
  論文や書籍を元にした科学的な観点から「食べても太らないピザ」や「本当に正しいアンチエイジングサラダ」などのレシピを構築。これらのレシピや知識を紹介したニコニコ動画の公式チャンネルでは開設後3ヶ月で料理ジャンルのトップランカーに。現在は味覚以外の感覚が食事に及ぼす影響に着目し、食事全体の満足度を上げる情報も配信している。
  
  鈴木 祐 (スズキユウ)
  パレオな男 / サイエンスライター
  大学卒業後、出版社勤務を経て独立。16歳の頃から10万本もの科学論文を読破してきた自称『日本一の文献オタク』。海外の学者や専門医へのインタビューを重ねながら、その幅広い知識で書籍や雑誌の執筆を多数手がける。月間250万PVの自身のブログ「パレオな男」では、科学に基づいた最新の知見を紹介。ベストセラー「ヤバイ集中力」「最高の体調」など、著書多数。

科学的 酒のつまみ [単行本] の商品スペック