ゆうこう物語―温故知新・みさき道を歩いて [単行本]

ゆうこう物語―温故知新・みさき道を歩いて [単行本] の 商品概要

• 目次

  ■内容（目次）
  第一章　ゆうこうとの出会い
  第二章　ゆうこうの分布探し
  第三章　長崎市の地産地消とりくみ
  第四章　外海、佐賀、五島へ
  第五章　世界スローフード協会の「味の箱舟」登録
  第六章　世界遺産登録との出会い
  第七章　「九年母」と「ゆうこう」象の旅
  第八章　ゆうこうの加工製品の開発
  ①ゆうこうドラ焼き　　 ②ゆうこうようかん
  ③ゆうこうみそ　　 ④ゆうこうパン　　　　　⑤ゆうこうクッキー　　　　⑥ゆうこうクルス ⑦ゆうこう果汁　　　　　⑧龍の泪ドレッシング　　　⑨ゆうこう＆みそソース ⑩ゆうこう甘酒　　　　　⑪ゆうこう飴・キャラメル　⑫ゆうこうジャム

• 内容紹介

  ゆうこう物語
  温故知新・みさき道を歩いて
  川上正德 著
  
  「長崎自慢の（柑橘）ゆうこうは、そもそもどんなきっかけで
  こんなに有名になったんだろう」と調べようとして、この書と出
  会うことを想像すると、楽しい気持ちになります。
  ―長崎市長　田上富久
  
  川上さんはゆうこう再発見のパイオニア。
  ―フェルム・ド・外海　日宇スギノ
  
  ■内容（目次）
  第一章　ゆうこうとの出会い
  第二章　ゆうこうの分布探し
  第三章　長崎市の地産地消とりくみ
  第四章　外海、佐賀、五島へ
  第五章　世界スローフード協会の「味の箱舟」登録
  第六章　世界遺産登録との出会い
  第七章　「九年母」と「ゆうこう」象の旅
  第八章　ゆうこうの加工製品の開発
  ①ゆうこうドラ焼き　　 ②ゆうこうようかん
  ③ゆうこうみそ　　 ④ゆうこうパン　　　　　⑤ゆうこうクッキー　　　　⑥ゆうこうクルス ⑦ゆうこう果汁　　　　　⑧龍の泪ドレッシング　　　⑨ゆうこう＆みそソース ⑩ゆうこう甘酒　　　　　⑪ゆうこう飴・キャラメル　⑫ゆうこうジャム

• 著者について

  川上 正德 (カワカミマサノリ)
  【著者略歴】　川上正德（かわかみ まさのり）
  1961年長崎県立長崎東高等学校卒業後、長崎市役所就職、
  慶應義塾大学法学部通信課程入学。
  1967年慶應義塾大学法学部通信課程卒業。
  2001年市民生活部次長兼土井首支所長兼土井首地区公民館長。
  みさき道・殿様道下見・ゆうこう再発見。
  2003年市役所定年退職。

ゆうこう物語―温故知新・みさき道を歩いて [単行本] の商品スペック