低アルコール カクテル・ドリンク [単行本]

低アルコール カクテル・ドリンク [単行本] の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  『Ｃｏｃｋｔａｉｌ　Ｂａｒ　Ｎｅｍａｎｊａ』北條智之
  『ＬＯＷ‐ＮＯＮ‐ＢＡＲ』高橋弘晃
  『ＫＩＲＩＰ　ＴＲＵＭＡＮ』桐山透
  『ＢＡＲ　ＢＡＲＮＳ』平井杜居
  『Ａｕｇｕｓｔａ　Ｔａｒｌｏｇｉｅ』品野清光
  『Ｔｈｅ　Ｂａｒ　Ｓａｚｅｒａｃ』山下泰裕
  『Ｔｈｅ　Ｂａｒ　ＣＡＳＡＢＬＡＮＣＡ』山本悌地
  『ＢＡＲ　ＪＵＮＩＰＥＲ　Ｔｒｉｎｉｔｙ』高橋理
  『ＢＡＲ　ＣＡＰＲＩＣＥ』福島寿継
  『カクテルバー馬車屋』辰巳ナオキ〔ほか〕

• 内容紹介

  コロナ禍を機に注目されている、
  低アルコールのドリンクを特集しました。
  
  アルコールが入るドリンクは、そのアルコール分を単に下げるだけでは、
  味わいが物足りなくなり、満足感も低下してしまいます。
  そこでお酒の調合のプロである人気店のバーテンダーに取材し、
  カクテルの低アルコール化に対して、どのような配合の工夫で満足感を高めるのかを、
  レシピとともに紹介します。
  
  ドリンクを扱う幅広い業種でも、参考になる一冊です。

低アルコール カクテル・ドリンク [単行本] の商品スペック