最新版 ワインテイスティングバイブル [単行本]

最新版 ワインテイスティングバイブル [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  全日本最優秀ソムリエ世界最優秀ソムリエコンクール日本代表による決定版！外観・香り・味わいからワインのすべてを解き明かし、ワインコメント力を磨き上げる一冊。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　テイスティング術を身に付ける―技術の基本（外観を見る；香りをとる；味わいをとらえる；特徴を判断する）
  第２章　判断基準の幅を広げる―ワインの基礎知識（ブドウ品種の特徴を知る；産地の特徴を知る；造りによる特徴を知る；熟成による特徴を知る）
  第３章　コメントの表現力を高める―テイスティングの実践

• 出版社からのコメント

  外観・香り・味わいからワインのすべてを解き明かし、ワインコメント力を磨き上げる一冊。

• 内容紹介

  近年定番となったロゼワインやオレンジワイン、日本ワインなど、
  ブドウ品種、産地、造り、テイスティングの実践について解説を追加。
  テイスティング実例を大幅に差し替え！

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  谷 宣英(タニ ノブヒデ)
  １９７２年生まれ。ホテルニューオータニエグゼクティブシェフソムリエ。２０１０年第１３回世界最優秀ソムリエコンクール日本代表。２０１１年第６回全日本最優秀ソムリエコンクール優勝。２０１４年東京都優秀技能者（東京マイスター）知事賞受賞。２０１６年卓越した技能者（現代の名工）として表彰を受ける。２０２０年黄綬褒章受章

最新版 ワインテイスティングバイブル [単行本] の商品スペック