きれいに年を重ねるための たんぱく質ごはん [単行本]

きれいに年を重ねるための たんぱく質ごはん [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  疲れや衰えが気になりはじめたら…たんぱく質のとり方、見直してみませんか？ストックおかずで朝からしっかりたんぱく質がとれる。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  年を重ねてもきれいでいるために　おすすめのたんぱく質食材
  第１章　ストックがあればすぐに作れる　たんぱく質の献立（ストックおかず；朝ごはんの献立；昼ごはんの献立；夜ごはんの献立）
  第２章　一皿でバランスよく栄養がとれる素材別高たくぱくおかず（肉；魚；豆腐と豆；豆乳；卵　ほか）

• 内容紹介

  疲れやすい　肌や髪のツヤがなくなってきた …
  その悩み、たんぱく質不足が原因かも？
  
  「心も体もいつまでも健康で、美しくいたい」というのは、女性にとって切実な思いです。
  そのために最も大切な栄養素が、体そのものをつくる「たんぱく質」。
  きちんと摂取すれば、適度な筋肉がついて太りにくくなり、肌も髪もツヤのある健康的な体を保てます。
  どんな食材をいつ食べればよいかなど、無理なく続けられる食生活と、作りやすいレシピをワタナベマキさんが提案します。
  栄養学の専門家に効果的に取り入れるコツも教わります。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  ワタナベ マキ(ワタナベ マキ)
  料理家。２００５年に「サルビア給食室」を立ち上げ、料理の仕事を始める。旬の素材を生かした、作りやすくていねいなレシピが人気を呼び、雑誌、書籍、広告、テレビなどで幅広く活躍している。食生活以外の健康の秘訣は早寝早起き
  
  上西 一弘(ウエニシ カズヒロ)
  女子栄養大学栄養学部教授。管理栄養士、博士（栄養学）。食品会社の研究所を経て１９９１年より女子栄養大学に勤務し、２００６年より現職。特にヒトを対象としたカルシウムの吸収・利用に関する研究、骨の健康と栄養、身体計測とライフスタイルを合わせた栄養評価などを専門に行う

• 著者について

  ワタナベ マキ
  ◎ワタナベマキ料理家。2005年に「サルビア給食室」を立ち上げ、料理の仕事を始める。旬の素材を生かした、作りやすくていねいなレシピが人気を呼び、雑誌、書籍、広告、テレビなどで幅広く活躍している。著書多数。

きれいに年を重ねるための たんぱく質ごはん [単行本] の商品スペック