シェフ 一流のシェフたち〈133〉特集 La pens´ee du chef 料理長の思索―ル スプートニク 髙橋雄二郎 [全集叢書]
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シェフ 一流のシェフたち〈133〉特集 La pens´ee du chef 料理長の思索―ル スプートニク 髙橋雄二郎 [全集叢書]
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シェフ 一流のシェフたち〈133〉特集 La pens´ee du chef 料理長の思索―ル スプートニク 髙橋雄二郎 [全集叢書]

イマージュ株式会社(著・文・その他)
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出版社：イマージュ
販売開始日： 2022/08/27
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シェフ 一流のシェフたち〈133〉特集 La pens´ee du chef 料理長の思索―ル スプートニク 髙橋雄二郎 の 商品概要

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    旬の一皿“夏”マアジ
    料理長の思索
    夏のスペシャリテ
    魅了するデザート
    新世代のシェフによる明日のスペシャリテ
    グランシェフのスペシャリテ
    リーズナブル・メニュー
    夏の宴会料理
    特別企画―共創の時代におけるクラブ・デュ・タスキドールの活動
    プロのためのマルシェ“注目のビールセレクション”〔ほか〕

  • 出版社からのコメント

    年4回発行の季刊誌。フランス・イタリア料理・菓子等の料理誌。

シェフ 一流のシェフたち〈133〉特集 La pens´ee du chef 料理長の思索―ル スプートニク 髙橋雄二郎 の商品スペック

商品仕様
出版社名：イマージュ
著者名：イマージュ株式会社（著・文・その他）
発行年月日：2022/08/05
ISBN-10：4434305638
ISBN-13：9784434305634
判型：規大
発売社名：星雲社
対象：専門
発行形態：全集叢書
内容：家事
言語：日本語
ページ数：183ページ
縦：30cm
横：21cm
厚さ：1cm
重量：855g
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