アペロ フランスのふだん着のおつまみ [単行本]

アペロ フランスのふだん着のおつまみ [単行本] の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  Ｐｒｏｌｏｇｕｅ　切ってのせるだけのタルティーヌ
  １　いろいろつけておいしいパテ、リエット
  ２　冷蔵庫にあると安心　マリナード、コンフィ
  ３　焼きっぱなしでおまかせ　ロティ、ガトー・サレ
  ４　少しの油で揚げる　ベニエ、フリット
  ５　テーブルが華やぐ盛りつけのアイディア

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  若山 曜子(ワカヤマ ヨウコ)
  菓子・料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家調理師資格（Ｃ．Ａ．Ｐ）を取得。帰国後は、雑誌や書籍、テレビのほか、少人数制のお菓子・料理教室を主宰するなど幅広く活躍中

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